Мястото, където ядат земята

В индонезийското село Табан почвата под краката им служи не само като суровина за тухли и керамика, но и за приготвяне на закуски. Това село е единственото в света, което произвежда Ампо, храна, произведена от черноземи, почиствани от чакъл от близките оризови полета..

Вижте също издаване - Полетата от ориз долу и по-горе

(Общо 6 снимки)

Спонсор на длъжността: Multivisa - Нашата компания за повече от 5 години предоставя услуги за регистрация на туристически, туристически, работни визи, визи за частни покани, национални мултивиса и годишни.

1 ... Въпреки че няма медицински доказателства, жителите вярват, че почвата е ефективен обезболяващ и дори бременни жени се насърчават да я ядат, тъй като се смята, че това има много благотворен ефект върху кожата на плода.

2. Няма официални рецепти за готвене за храна, но като цяло изглежда така: първо, твърда маса се бие с пръчки, после се остъргва с бамбукови ножове, които се пекат и пушат в глинени съдове за половин час. След такива прости процедури почвата може да се използва вътре.

3. Както казват, едно нещо е добро, другото е смърт! Тана-ампо: торти, изядени на остри. Java, чийто химически състав е глина, лежащ върху третия слой от вар, напълнен с микроскопични животни. (Източник: "Речник на чужди думи, които са част от руския език", Chudinov, AN, 1910)

4. Расима, която, както много индонезийци, има само едно име, прави всеки ден Ампо и го продава на местния пазар. В деня, в който тя може да спечели до 2 долара в допълнение към общия семеен доход от селското стопанство.

5. Казва Rasim: "Не знам кога продукцията на Ампо стана наш семеен бизнес. Всичко, което знам, е моята прабаба, баба ми продължи, после майка ми, а сега съм продължила традицията. банани и тиково дърво, така че постоянно съм в контакт с природата ".

6. Онези, които са опитали продуктите на Расим, са доволни от това. Те казват, че вкусът на земята - просто супер, тя има невероятна кремообразна структура и прекрасен букет.

"Готварското" ампо "е семейна традиция, която ми беше предадена от майка ми и от майка й и т.н.", казва единствената продавачка палачинки с необичайно запълване, 53-годишната Расима.