Share
Месото от кучета е традиционно ястие от Корея, чието първо споменаване е от периода на три държави (57 г. пр. Хр. - 668 г. сл. Хр.). Имаше много рецепти, но днес готвачите готвят само супи или ястия от варено и печено месо..
В този брой ще видите снимки на готварска супа от куче (posintkhan) в един от ресторантите в Сеул. По традиция корейците го ядат в най-горещите летни дни. Смята се, че използването на куче месо дава сила, енергия и подобрява здравето.
Вижте също издаване- Използването на насекоми в храната
(Общо 11 снимки)
1. В края на 90-те години. в републиката има около 6.5 хиляди купувачи на месо от кучета. Всеки ден продават средно 25 тона куче месо, което е било около 8,4 хил. Тона годишно. (Снимка: ChungSung-Jun / GettyImages)
2. В действителност, нейното потребление от южнокорейците е много повече и достига около 100 хил. Тона. Като цяло страната има повече от 20 хиляди търговски обекта за месо, включително нерегистрирани доставчици..
3. Месото от кучета се нарежда на четвърто място в Южна Корея за консумация след свинско месо, говеждо месо и пиле
4. Застъпниците за правата на животните често приемат, че използването на куче месо е неприемливо. Поддръжниците на храни за кучета не разбират защо се смята за приемливо да се ядат крави и прасета, а да се ядат кучета диво.
5. Не е първата година в Южна Корея, която има горещ дебат дали е възможно да се комбинира западната етика с традициите на корейската кухня..
6.
7. През 2005 г. правителството на Република Корея подготви проект на закон. Тя не отменя традицията на ядене на кучешка храна, но забранява прибягването до жестоки методи за клане на кучета. Според седмичния "Чуган Чосун", в частност, няма да е възможно да се убие куче на публично място, за да не се причиняват неприятни усещания. Няма да е възможно тези методи на клане да се прибягват до удушаване. Въпреки това, какви методи са позволени, публикацията не уточнява.
8. Като наказание за нарушаване на закона за защита на животните, лишаване от свобода в трудови лагери за срок до шест месеца и глоба от около $ 2 000. До сега нарушителите са глобени само на 200 долара. продажба на месо от кучета за предотвратяване на продажбата на месо от болни, бездомни или животни, предназначени за медицински експерименти. За целта всички предприятия, продаващи месо от кучета, ще трябва да се подлагат на инспекции 4 пъти годишно..
9. Кучешка супа (spinth (???; ???) или kejanguk (???)) е супата на националната кухня на Корея, която включва основното ястие на куче месо. Тази супа се казва, че увеличава смелостта..
10. Методът на приготвяне е както следва: кучешкото месо се вари със зеленчуци като зелен лук, листа от перила и глухарчета и подправки като туенджан, гьочюан и прах от семена от перила.
11. Ястието е един от най-често срещаните корейски продукти, произведени от месо от кучета, има дълга история в корейската култура, но през последните години е критикуван както в Корея, така и извън нея поради опасения относно правата на животните.
Legal Technique