Храненето в офиса може да бъде истински проблем, ако сградата няма добра трапезария или уютно кафене. Но има отлично решение на проблема - да се научите как да готвите здравословни и вкусни ястия и да приемате храна с вас..
Събрахме за вас рецепти за най-вкусните и задоволителни ястия, които можете да вземете с вас и тихо да отидете на работа..
(Общо 10 снимки)
Източник: AdMe.ru
1. Пълнени пиперки
съставки:
8 чушки;
500 грама говеждо или телешко месо;
500 г свинско месо;
2 големи моркови;
2 големи лука;
100 грама ориз;
1 литър пилешки бульон;
малко магданоз;
сол, пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Отлепете семена и ядра (не изхвърлете капачки).
Сложете си ситно лука в кубчета, нарязайте морковите на тънки ивици.
Запържете морковите и лука в олио в продължение на 20 минути на средна температура.
Сварете ориза, докато не го приготвите наполовина и изплакнете под течаща вода..
Използвайки месомелачка, завъртете месото в мляно месо, добавете половината кафяв лук и моркови, ориз, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Една тайна: за да бъде по-въздушно месото, добавете 2/3 от супата или пилешки бульон. Разбъркайте добре и отново размахвайте..
Пипери с мляно месо, поставете ги в голяма тенджера или яйце. Покрийте всеки пипер с шапка, добавете пилешки бульон и връх с останалите лук и моркови. Покрийте тигана с капак и сипете на огъня малко по-малко от средните пиперки за един час.
2. Спагети с морски дарове
съставки:
100 г спагети;
10 грама чесън;
20 грама маслини от каламата (може да са обикновени);
5 г каперси;
4 тигрови скариди;
4 морски миди;
6 чери домати;
10 г босилек;
150-200 грама домати в собствения си сок;
20 мл зехтин.
Метод за приготвяне:
Спагети се вари в осолена вода.
В тиган с горещо зехтин, запържете нарязания чесън за 1-2 минути, след това извадете чесъна и добавете обелените тигрови скариди и миди, изпържете всичко докато сте готови.
Нарежете черешовите домати на половинки, добавете към морските дарове, направете същото с маслини и каперси. Всичко това излейте домати в собствения си сок и го оставете да се задушава за известно време..
Сол, пипер, добавете няколко нарязани босилек и варени спагети. смесвам.
Украсете ястието с останалия босилек. Бон апетит!
3. Пилешки котлети със сини сливи
съставки:
300 г пилешко филе;
6 броя сини сливи;
100 ml крем;
60 ml растително масло;
сол, пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Пилешко филе нарязано на средни кубчета.
Изсипете сметаната и ударете в блендер, докато стане гладка.
Сол, пипер и оформете пачуличките със сини сливи вътре.
Сварете в олио.
4. Чикаго пица пица рецепта от Джейми Оливър
съставки:
тесто:
650 ml вода;
7 g суха мая;
1 супена лъжица. л. захар (в идеалния случай тръстика);
щипка сол (желателно е да се използва морска груба сол);
1 кг брашно.
Доматен сос:
2 скилидки чесън;
щипка суха риганка;
400 г консервирани домати в собствения си сок;
сол, пипер на вкус.
пълнене:
3 червени лука;
4 свински колбаси в естествен корпус;
1 ч.л. пушена червен пипер;
1 ч.л. семена от резене;
300 грама сирене, което се топи добре (Джейми използва чедър);
2 кисели пиперки;
200 грама от всяко варено месо;
зехтин;
галета;
4 форми с високи страни (диаметър не повече от 25 см).
Метод за приготвяне:
За тестото в голяма купа смесете топла вода, мая, захар и сол..
В процесора за хранене изсипете брашното и излейте водата с дрожди, разбъркайте добре.
Промийте работната повърхност с брашно, оформете тестото и го месят добре, така че да стане еластично и да не се придържа към ръцете.
Поставете тестото в купа, поръсена с брашно, и покрийте с кърпа. Оставете да изгрее за 2 часа, тестото трябва да се удвои по размер.
За доматен сос, сложете всички съставки в блендер, ритъм до гладка..
Сменете формите със зехтин и леко поръсете с галета.
Тестото е разделено на 4 части, от всяка кейка, за да се образува топка. Джейми съветва да не изваждате тестото, но внимателно го разтегнете до размера на формата. Поставете тестото в мухъл и оставете за още 15-20 минути..
Сладка пица с доматен сос. Топ колбаси, нарязани на резени (на колбаси на всяка пица), филийки месо, тънко нарязан пикантен чили, нарязан на ръка сирене, лук, нарязан на тънки пръстени. Завършете композицията с подправки: смилайте семена от резене в хоросан с пушена червен пипер и ароматна пица.
Поставете пицата във фурната, предварително загрята до 190 ° C, в продължение на 20 минути.
5. Райс с китайски морски дарове
съставки:
350 грама ориз;
700 ml вряла вода;
1 лимон;
половин чили;
1 скилидка чесън;
12 миди;
1 щипка китайска смес "5 подправки";
30 ml зехтин;
няколко пера от зелен лук;
3 яйца;
1 супена лъжица. л. соев сос;
30 г масло;
1 супена лъжица. л. мед;
1 малък китка от кориандър.
Метод за приготвяне:
Поставете ориза в саксията и залейте с вряла вода над нея. Сложете на средна топлина, покрийте и гответе докато сте готови.
Обелете, чили и фино нарязан чесън.
Поставете мидите върху работната повърхност, внимателно врязвайте всеки кръст. Разпръснете овча, чили и чесън равномерно на миди. Поръсете с китайски подправки, поръсете със зехтин. Внимателно разтрийте всичко в мидите и оставете да мариноват за 5-10 минути.
Изсипете ситно зелен лук и го разбъркайте с леко разбити яйца. Добавете соев сос и малко зехтин. Разбъркайте. Изсипете сместа в тигана с ориз, намалете топлината до минимум, покрийте и гответе за още няколко минути..
Свийте скариди в смес от масло и зехтин за не повече от 3 минути. Накрая изсипете мед и сол. Кук още минута.
Поставете ориза на голяма чиния, разстилайте мишките на върха. Украсете с фино нарязано кориандър..
6. Шунка роли с моцарела
съставки:
1 средна моцарела (150 g);
16 малки (8 средни) парчета шунка;
шепа горчива салата (рукола или червен ендив);
2 млади лука;
зехтин;
балсамов оцет;
сол, черен пипер.
Метод за приготвяне:
Нарежете моцарелата в барове и ги изсушете леко върху салфетки..
Опаковайте всеки мозарела бар в парче шунка.
Заточете ситно салатата и я поставете на чиния, изстийте с масло или леко сол.
Поставете ролките върху салатата, украсете с лук, нарязани на тънки пръстени, пипер, налейте с масло и малко количество балсамов оцет.
7. Хрупкави палачинки с говеждо месо и царевица
съставки:
За палачинки:
300 мл топло мляко;
2 яйца;
2 супени лъжици. л. растително масло;
1 супена лъжица. л. захар;
0,5 ч.л. сол;
180 g брашно;
120 ml вряла вода.
За пълнене:
400 г телешко;
1 лук;
2 супени лъжици. л. зехтин;
малък кит копър или магданоз;
4-5 Чл. л. консервирана царевица;
сол, пипер на вкус;
зехтин за смазване.
Метод за приготвяне:
За палачинките, смесете мляко, яйца, масло, захар и сол.
Разбърквайте непрекъснато разцепеното брашно. Размахване до гладка.
Изсипете във вряща вода и бъркайте отново бързо. Оставя се 15-30 минути да се влива, след което се пекат палачинки.
За да напълниш месото, победи ножа. Нарежете на малки парченца.
Фино нарязани на лука и се запържва за 4-5 минути в 1 супена лъжица. л. зехтин до златисто кафяво.
В другия тиган, загрейте останалото масло и при висока температура, бързо запържете телетата от всички страни. Намалете топлината и гответе до готовност, 7-10 минути.
Завършеното месо отново се нарязва на ситно. Добавете нарязан копър, царевица, пържен лук, черен пипер и сол. смесвам.
Опаковайте пълнежа в пликчета от палачинки. Сгънете във формата, намажете с маслиново масло, залепете. Поставете фурната, предварително загрята до 220 ° C, за 10-15 минути.
Готови палачинки, сгънати в контейнера за храни.
8. Пилешки крачета в хляба от бисквити
съставки:
50 г солени бисквити;
2 супени лъжици. л. настърган пармезан или друго твърдо сирене;
0,5 ч.л. червен пипер;
1/4 ч. Л чесън на прах;
1/4 ч. Л сол и черен пипер;
1 яйце;
1 супена лъжица. л. мед;
1 ч.л. вода;
4 пилешки крака.
Метод за приготвяне:
Загрейте фурната до 220 ° C.
Раздробявайте бисквитите в блендер или използвайте подвижен щифт.
Смесете чипс с кашкавал, червен пипер, чесън на прах, сол и черен пипер.
Комбинирайте яйцето, меда и водата, разбъркайте.
Почистете кожата на пилето от краката, изплакнете и изсушете. Потопете всеки крак в яйчната смес, след което внимателно преобръщайте хляба..
Поставете краката под формата на пергамент..
Печете до златисто кафяво в продължение на 16-20 минути, завъртете веднъж.
Поставете контейнера, за да поддържате месото топло, колкото е възможно по-дълго..
9. Ролки със сирене, гъби и шунка
съставки:
8 парчета хляб за тост;
250 г шампанско;
1 малък лук;
купчина магданоз;
няколко клонки от мащерка;
3 супени лъжици. л. масло;
10 ленти от фина пушена или обикновена шунка;
35-40 грама настъргано твърдо сирене;
2 яйца;
1/3 Чл. мляко;
250 г сирене рикота;
сол, пипер на вкус.
Метод за приготвяне:
Подгрявайте 2 супени лъжици. л. масло в тигана. Добавете ситно нарязани шафенчета и лук, запържете за 3-5 минути, докато се омекнат.
Магданоз нарязани или разкъсване с ръцете си и добавете към лук и гъби, сол и черен пипер, добавете няколко клонки мащерка. Кук за 2-3 минути. Мащерка премахнете.
Смесете рикота, полутвърдо сирене и 2 филийки ситно нарязана шунка. Добавете смес от гъби и ги разбъркайте.
Смесете млякото, яйцето и останалото твърдо сирене. Леко победи.
Извадете хляба с подвижен щифт (просто го извадете!). Крустът може да бъде нарязан.
Споделете 1-2 супени лъжици. л. пълнене върху тестото. Завъртете ролката така, че шевът да е на дъното. Натиснете надолу.
Разтопете останалото масло в тигана. Потопете ролите в сместа мляко-яйце от всички страни с бързи движения, така че хлябът да не се омекне.
Завийте ролките в шунка и запържете на средна температура от всички страни до златисто кафяво, 3-4 минути.
10. Роял супа
съставки:
полуобработен среден размер говеждо месо;
1 средна крушка;
растително масло;
1 голям морков;
1 средно цвекло;
лимонов сок;
1 корен от магданоз;
2 домати;
6 малки картофи;
половин звънец;
1 кутия консервиран боб (за предпочитане червен);
бульон за месо;
1 малка глава зеле;
4 скилидки чесън;
прясно смляна пиперна смес, сол на вкус.
Метод за приготвяне:
Смажете лука ситно, запържете в растително масло.
Настържете морковите на груб ренде, добавете към лука. Запържете за няколко минути. Добавете настъргано цвекло, поръсете с лимонов сок. Запържете една минута. Поставете корен от магданоз и нарязан чесън.
Бланширайте домати и кори. Омесете в картофено пюре и добавете за печене. Задушете в продължение на 10 минути на слаб огън. Сол и черен пипер, добавете 250 ml вряла вода. Умийте още 5 минути, извадете от топлина.
Нарежете на големи кубчета картофи и чушки, изперете боб под течаща вода.
Пригответе бульон до кипене, добавете пържене, картофи, зърна и фасул. Сварете за 10-12 минути. Сложете нарязания език и настърганото зеле. Кук още 10-15 минути.
Share
Legal Technique