Share
Смятахме, че най-добрата кухня е в Париж, Рим, Прага и Токио, но има много други места в света с достойни кулинарни традиции. Ето списък на 11 такива градове и големи ресторанти, пазари и ястия, за които заслужава да бъдат оценени..
Спонсор пост: Маси за кухнята: Легла, маси за хранене, мека мебел, компютърни / офис столове и много други в магазина EZAKAZ!
Източник: Buzzfeed
Град Оаксака в южната част на Мексико заслужава място в списъка на желанията на всеки гастроном поне за една причина: улична храна. Когато в Мексико Сити, можете да посетите прекрасните ресторанти като Ориген и Casa Oaxaca, Oaxaca е известен с цветни еклектични пазари, обслужващи всичко - от такос да barbakoa (пикантен месо с подправки) към тамале торти със свинско и пилешко месо. В допълнение, Оаксака се нарича "земя от седем соса": има много видове на това ястие, на базата на чили.
Традиционните ястия не трябва да се пренебрегват (особено пържените скакалци, но това е за най-смелите). Заслужава си да разгледате един от най-популярните улични пазари на Mercado 20 de Noviembre - там можете да опитате memelas (царевично брашно), канела ролки, триъгълни тортили с черен боб и заквасена сметана; Tlyuda, големи хрупкави тортили с печен боб, местно сирене и месо. Е, не забравяйте за алкохолната напитка Mezcal - важна част от мексиканската храна.
Австралия е страна на чудесна храна и вино. И ако Сидни в света е известна със своите известни ресторанти и звездни готвачи, тогава еклектичният кулинарен живот на Мелбърн е силно подценен..
Това е чудесно суши в японския ресторант Minamishima, както и автентични испански тапас в MoVida, както и кантонски кухня в Flower Drum и тайландски закуски в Chin Chin. Фини ястия, произведени от местна продукция, се предлагат от Cutler & Co и световно известната Атика. Сутрешното хранене в Мелбърн е сериозен въпрос, така че може би тук се сервират най-интересните и фотогенични закуски в света..
Всеки знае за най-популярните градове на Франция в гастрономически смисъл - Париж и Бордо. Въпреки това, туристите напразно пренебрегват Лион с изобилието от местни съставки. Градът има и великолепни ресторанти като L'Auberge du Pont de Collonges и La Mère Brazier, както и семейни бистра - например La Meuni? Re и Daniel & Denise.
В Bouchon, че е евтин Лион ресторанти струва да се опита един прост село храна: шишчета с гъши дроб и наденица от свинско месо в сметанов сос или яхния от пиле със сметана, зеленчуци и трюфели поднесени с местното червено вино от Божоле и завършва apelasona продукти Кот дьо Рона. В допълнение, в града има огромен покрит пазар на Paul Bocuse (Halles de Lyon-Paul Bocuse) с морски дарове, сирена, колбаси и сладкиши..
За 2,5 часа от Токио на високоскоростния влак можете да отидете в друга кулинарна столица - Осака. Тук можете да намерите всичко от страшни екстравагантни заведения за хранене (като Fujiya1935 с три звезди на Michelin) с достъпни ястия. В района на Dotonbori трябва да потърсите най-добрата улична храна в града..
На Kuromon Ichiba пазар обикновено приготвени шишчета снек зеленчуци с месо (kusikatsu), пържени топки от октопод в тесто (takoyaki) и палачинки със зеле (окономияки). В допълнение към уличната храна, Осака предлага най-пресните суши и сашими, ястия на скара (якинику), къщи за пържоли с топими говеждо vagyu и невероятно вкусна рамене.
Тел Авив готвачи, съчетавайки техники от различни региони, създава зеленчукови ястия с разнообразие от подправки, както и пресен хляб с кремообразни сосове. Пит с хумус е най-добре да опитате в Абу Хасан и фалафел във Фалафел Хакосем.
На пазара Кармел се продават ароматни подправки, топъл хляб, местни продукти и халва. В същото време Тел Авив е Мека на престижни ресторанти. В Ария си струва да опитате сложно приготвени коктейли, прясно цевич и домашно приготвени макаронени изделия, а в Маххия мароканското усещане се добавя към израелските продукти за сметка на кимион, куркума и рас ел Ханут.
Всеки, който обича да яде и да пътува, знае колко вкусна е храната във Флоренция, Рим и Неапол. Но друг малък град в района Емилия-Романя-Модена заслужава вашето внимание. Това е родното място на дебелия балсамов оцет, сиренето Пармигиано-Регяно и искрящото червено вино Ламбруско - има нещо за всеки в Модена.
Разгледайте сергиите с прясна паста, сирене и месо в Mercato Albinelli, но ако искате да се поглезите, не пропускайте уникалната обяд в Osteria Francescana Масимо Bottura му (ресторант три звезди Мишлен на, и ще го познаеш, ако се гледа програма на маса на главния готвач). Разбира се, в Модена многобройните начини за празнуване са по-непринудените заведения на Massimo Bottura като Franceschetta58, Trattoria Aldina и Ristorante Da Enzo. Тук ще намерите типични за района ястия: папардела с глиганска торта или пържени кнедли.
В годишния списък на 50-те най-добри ресторанта от San Pellegrino, Lima винаги се нарежда на три, докато главният готвач Virgilio Martinez Velis е номер пет. Но Лима не е само висококачествена кухня. Има вечери с вечери, където класическата перуанска кухня се свързва с азиатците.
Разпръснати из града японски-перуански институции като La Mar, където Ceviche и суши нигири издигнат до форма на изкуство, и Осака Ти, който служи сашими риба тон, пъдпъдъчи яйца, сьомга и гъши дроб. В хотел Maury не можете да вкусите пикоковия коктейл от перуанско бренди, лимонов сок, сироп и яйчен белтък..
В този оживен град в Британска Колумбия представя всички ястия, за това, което можеш да се сетиш: селски италианска храна в Osteria Савио Волпе, миди в Oyster House Родни, кюфте ръчно формоване в Bao Bei, земята на риба в Тихия Мику. И пазарът на остров Гранвил е претъпкан от продавачи, които предлагат нещо от морски дарове до pho.
Оказва се, че Хавайските острови са не само велики залези, девствени плажове и първобитни планини, но и чудесна храна, която включва азиатски, европейски и полинезийски особености..
Тя се управлява от традиционната храна. Чар Хун Щут прави отлична китайска сладка сума и задушени свински кифли, а Ahi Assassins обслужва сламена риба с прясна риба в сламки. В B-B-Q на Джина трябва да отидете за корейски юфка, чапче и булгоги. В Хонолулу има по-изискана храна: Roy's Hawaii Kai с морски дарове и Arancino di Mare с паста, която може да се конкурира с Roman.
В Мадрид и Барселона има невероятни ресторанти, но курортният град Сан Себастиан в Страната на баските заслужава кулинарната корона на Испания. От една страна, има най-висока концентрация на звезди Мишелин на глава от населението и ресторанти Арзак и Мугариц.
Сан Себастиан, от друга страна, има голям тапас селекция. Можете да ходите цял ден от един тапас бар до друг. Не пропускайте Bar Zeruko, Gandarias и A Fuego Negro: предлагат печени чушки, диви гъби с foie gras и аншоа.
Тбилиси е град, в който хората обичат да се хранят, а една от основните местни традиции е супер празникът. Тук трябва първо да опитате khachapuri и khinkali
Най-добрите ресторанти в Тбилиси - Барбарестан и Кухня - неочаквано превръщат традиционните народни рецепти. Ако това не ви е достатъчно, Грузия се смята за родно място на виното, а сега в страната започват да се появяват вино, като "Вино Метро"..
Legal Technique