Share
Хлябът в Русия по всяко време се смяташе за свещена храна. На масата, той неизменно заема централно място, което не е изненадващо, тъй като хлябът е цялата глава..
Вижте също издаване - Италиански готвач опита в белоруска пица, по света със сандвичи
(Общо 7 снимки)
Спонсор: Това е връзка без ангажимент: Никой не дължи нищо на никого - един от принципите на такава връзка.
1. Бял хляб
Печете го започва от XII век. В продължение на много векове белият хляб се считаше за специална привилегия само за богатите хора. Най-доброто от всички негови разновидности се счита за "зърнесто" бяло, то се сервира само в богати къщи. Ако говорим за обикновените класове на населението, тогава по това време те биха могли да си позволят само ръжен хляб всеки ден, който на вечеря е бил нарязан само от главата на семейството. Бял хляб беше на разположение само на празниците..
2. Черен (кисел) хляб
Черният хляб, наречен "кисел", започва да се пече много по-късно от бялото. В историята има значителен момент в отношението на руския човек към него. По време на Руско-турската война армията на нашите предци е била на вражеска територия, където няма условия (а именно ръжено брашно) за производство на любим кисел хляб. Затова те бяха принудени да пекат хляб от пшенично брашно. И тогава армията започна да се разболява, така че руският войник яде черен хляб.
3. Красноселски хляб
Това е един от сортовете черен хляб. Първоначално е изпечено главно в манастири. Основната разлика в хляба, която всъщност може да бъде проследена от името, може да се нарече неговият характерен цвят на кората, който в процеса на печене стана най-вече червен. Е, той станал селски, вероятно защото първият, след монасите, селяните можели да го ядат, събирайки се на празниците в църкви, разположени на територията на манастирите. Такъв хляб, изпечен от монасите, винаги излизаше необикновено мек, с тънка кора и неописуем аромат, приближаващ миля и половина. В допълнение, тя е доста подхранваща, полезна, дълго съхранена.
4. Скален хляб
Този хляб също започна да се приготвя за първи път в манастирите. Основната му разлика е наличието на сладко-кисел вкус, както и особеността на недостатъчното задържане. Произвежда се само защото се произвежда от бира, състоящ се от брашно и малц. Този метод на приготвяне позволи на хляба да запази своята свежест много по-дълго, а добавянето на подправки само образува несравним вкус и деликатен аромат. През последните години беше решено да се направи по два начина: прав и гъба. Благодарение на последното беше възможно да се разкрие напълно удивителният вкус на хлебния крем..
5. Бородински хляб
Има поне три истории за външния вид на този хляб. Според първото, отначало монасите от Бородиновия манастир започнали да пекат подобен хляб. Втората версия гласи, че рецептата за хляб е измислена, когато черупката удари вагон с храна, в резултат на което се получава смес от брашно, кимион и кориандър. И третият казва, че това е стар паметник хляб, чиято рецепта е известна още през 15 век..
6. Момченски болярски хляб
Този вид хляб винаги е бил считан за специален. Следователно, обичайно е да се случва на масата единствено на специални, големи поводи. Например, на сватбената маса. Печен подобен хляб изключително по специална поръчка. Тя се състои от брашно само специално шлайфане, най-прясното масло, никога не се разбираме без подправки. От само себе си се разбира, че хлябът не е евтин, така че болярите и висшите класове наистина могат да си го позволят..
7. Стародуски хляб
Такъв хляб дори се сервира за чай. Веднага преди печенето, тези хлябове са продълговати, а отгоре те се смазват с бира. От решаващо значение е този хляб в историята. Известно е, че армията на Кутузов, подготвяща се за офанзивата, е спряла в лагера "Тарутино". За да подкрепят армията, първият хляб Стародувски отива там, тъй като в Стародуб по това време се запазва голяма част от храната, от която всъщност е изпечен подобен хляб.
Legal Technique