Карфиолът е много здравословен продукт, който също е много вкусен, ако е правилно подготвен. Има много картофи, просто трябва да покажете въображение.
Избрали сме няколко рецепти, които със сигурност ще ви вдъхновят да направите своя собствена творческа дейност..
(Само 8 снимки)
Източник: AdMe.ru
Карфиол Лазаня
съставки:
250 грама цветя от карфиол
250 г броколи
200 г листа за лазаня
500 мл заквасена сметана
3 супени лъжици. л. магданоз
200 г пушена шунка
12 чери домати
200 гр чедър
Получаване:
Загрейте фурната до 180 градуса. Сварете броколи и карфиол в кипяща вода в продължение на 5 минути. Ако използвате сушени листа лазаня, които не се нуждаят от предварително варене, ги накиснете в гореща (не-кипяща) вода в продължение на 10 минути, за да станат меки. Ако използвате прясно тесто за лазаня - използвайте както е.
Сега трябва да смесите заквасена сметана с 3 супени лъжици. л. вода и билки. Намажете голяма фурна за печене, поставете 1/3 тесто за лазаня на дъното, след това половината от цялото зеле, половината от шунката и половината от домати, 1/3 сирене и 1/3 от соса със заквасена сметана. Повторете слоевете, завършващи със слой тесто. Поръсете с останалия сос, поръсва се с останалото настъргано сирене..
Печете във фурната за 40 минути, след това увеличете температурата до 190 градуса и печете 10 минути, докато златисто кафяво. Сервирайте горещо със зелена салата и хляб.
Мини тортили от карфиол
съставки:
500 г карфиол
2 яйца
магданоз
сол, черен пипер
Получаване:
Зелето се разделя на съцветия и се смила в миксер в мършаво състояние.
Измерете 2,5 чаши, изсипете ястия, подходящи за микровълнова печка. Поставете в микровълнова фурна за 2 минути, извадете и разбъркайте добре. Поставете отново за 2 минути, разбъркайте отново..
Изсипете в тензуха, охладете леко и стиснете добре. Бъдете внимателни, зелето ще бъде много горещо! Добавете яйца, сол и черен пипер на вкус. Смесете всичко добре до гладка. Можете да добавите любимите си подправки или нарязани зеленчуци.
Загрейте фурната до 190 градуса, покрийте листа за печене с пергамент. Поставете тестото на хартия в малки кръгове. Поставете фурната в продължение на 10 минути. След 10 минути се обърнете. Изпратете отново на фурната още 5-7 минути.
Леко се охлажда. Загрейте сух тиган, сложете тортилите и леко запържете от двете му страни, натискайки с вилица. Сервирайте със сос или заквасена сметана.
Карфиол Бъфало крила
съставки:
1/4 чаша зеленчуково мляко (бадемово или соево мляко)
1 ч.л. бял оцет
3/4 чаша брашно
1 ч.л. зелен сушен чесън
1 глава на карфиол
1 чаша горещ червен пипер сос
4 супени лъжици. л. маргарин
1/2 ч. Л бял оцет
1/4 ч. Л морска сол
Получаване:
Загрейте фурната до 230 градуса. Покрийте два листа за печене с пергаментна хартия или фолио (намазани с мазнини) и поставете настрана.
В малка купа или чаша смесете млякото и оцета. Оставете за 5 минути. След това добавете брашно и чесън, разбъркайте добре. Потопете всяко парче карфиол в сместа и сложете печене, като държите известно разстояние между тях. Печете за 20-25 минути. Докато зелето е във фурната, смесете горещия сос, маслото, оцета и солта в малка тенджера и леко кипете. Извадете от топлината и оставете настрана..
Свалете зелето от фурната и изсипете горещия сос. След това го поставете отново във фурната и се печете за още 6-8 минути. Сервирайте най-добре със целина, моркови и сос от сирене.
Гартин за карфиол
съставки:
1 глава на карфиол
150 ml мляко
250 г твърдо сирене
50 г масло
50 g брашно
индийско орехче
мащерка
розмарин
50 мл зехтин
сол, черен пипер
галета
Получаване:
Сортираме зелето в съцветия и се вари в продължение на 10-15 минути до непълна готовност. Смажете формата на зехтин, сложете карфиол, за предпочитане в един слой. Загрейте фурната до 185 ° C.
Сок за готвене. Разтопено масло в тенджера. Изсипете брашното и го смилате, като го оставяте да се затопли. След това се изсипва мляко на малки порции, като се разбърква непрекъснато..
Приготвя се докато се сгъсти за 7-8 минути, като се разбърква непрестанно, добавете сол, черен пипер, билки. Поръсете със настъргано сирене. Разбъркайте, докато сиренето напълно се разтопи. Соса е готов. Напълнете зелето със сос от сирене и налейте трохи. Поставете формата със зеле в предварително загрята фурна и се печете в продължение на 25-30 минути, докато се появи апетитна златна кора.
Карфиол мини пици
съставки:
1 яйце
150 г + 200 г сирене
1 супена лъжица. л. картофено нишесте
1 супена лъжица. л. зехтин
1 скилидка чесън
400 г карфиол
10 череша домати
Получаване:
Сварете зеле със сол, изцедете и охладете. Раздробява се в блендер, добавете бити яйца, зехтин, настъргано сирене и нарязан чесън. Можете да добавите още нишесте, за да запазите формата на пицата.
Разделете тестото в 4-6 парчета, поръсете хартия за печене с брашна и поставете пицата върху тавичка. Печете първите 15-20 минути на 240 градуса, след това поставете настъргано сирене (200 г) и нарязани домати на пица и печете за още 5 минути.
Карфиол Кожен
съставки:
2 1/2 чаши цветя от карфиол
2 ч.л. ленено семе на прах
1/2 чаша ситно нарязан лук
1/4 чаша ситно нарязан звънец
1/2 чаша фино нарязано сирене от фета
1/4 чаша галета
1/4 чаша нарязан магданоз
сол и черен пипер
2 супени лъжици. л. зехтин
Получаване:
Загрейте фурната до 200 градуса. Покрийте листа за печене с пергаментна хартия и леко я мажете със зехтин (при желание можете да готвите без масло). Задушете карфиола в малко вода, буквално 3-4 минути. Изцедете и накълцайте зелето в блендер на парчета - не за да се изпие.
Поставете зелето в отделна купа. Смесете магданоз, пипер, лук, сирене и прах от ленено семе в миксер. Имайте предвид, че масата не трябва да се превръща в картофено пюре, парчетата трябва да бъдат разграничими. Подправете със сол и черен пипер на вкус. В малка купа смесете всички съставки..
Използвайте супена лъжица, за да оформите малки овални котлети и ги навийте на гроздови трохи..
Поставете платките си на таблата на по-малко разстояние един от друг. Печете за 20-25 минути. 10 минути след началото на печенето, завъртете шайбите от другата страна, така че да са хрупкави и от двете страни. Сервирайте с подходящ сос..
Олит от карфиол
съставки:
3 яйца
1/2 чаша мляко
150-200 грама карфиол
зеленина
сол
маслото за готвене за пържене
Получаване:
Карфиола се измива и разглобява в малки флора. Нарежете зелето в кипяща солена вода и гответе за около 7 минути, докато не бъдете непълни..
Ситно накълцайте зелените. Смесете и победете яйцата с мляко, не забравяйте да солите.
Когато карфиолът се готви, изцедете водата (удобно е да направите това със сито). Добавете малко растително масло в нагретия тиган и поставете варено карфиолче. Незабавно я поръсете с нарязани зеленчуци..
Без пържене на зеле, в кръгови движения го излее с разбито яйце с мляко. С пърженото омлет първо от едната страна. След това ги завъртете на части към втората страна или капака с капак. Можете да поръсите със сирене и да се запържвате, докато не го приготвите..
Кафяво карфиолче с наденица и сирене
съставки:
1 глава на карфиол
1/2 чаша мляко
100 г твърдо сирене
100-150 грама варено колбаси, колбаси или чинийки
1 яйце
сол, черен пипер
Получаване:
Пригответе зелето в осолена вода, докато не го приготвите наполовина. Сирене решетка на голям или среден ренде. Нарежете колбаси или готвени кучета на малки кубчета. В отделна купа, удряйте едно яйце, добавете мляко. Сол, пипер, добавете подправки и наденица.
Поставете зелето във формата и изсипете готовата смес. Поръсете със настъргано сирене. Поставете във фурната и се печете на 180 градуса до златисто кафяво.
Share
Legal Technique