Share
Представители на американската компания Memphis Meats заявиха, че са успели да произведат първото пилешко месо, отгледано в лабораторията от животински клетки. Служителите на организацията предложиха на няколко гости да опитат получения продукт под формата на пилешки пръчки. Специалистите отбелязват, че вкусът на обяда им не се различава от обикновеното пилешко месо.
(Общо 7 снимки)
Спонсор: Доставка на храна от мрежата на кафе "Drink". Доставката на храна се извършва от 09-00 до 24-00 без почивки и почивни дни.
Източник: foodnewstime.ru
Изкуствената пиле изглежда много апетитна.
"Необичайно се разбере, че това е първата храна, която не се нуждае от най-важното - отглеждане на животни самите Това е исторически момент за движението на" чисто "месо." - каза той в съобщение за пресата, съосновател и изпълнителен директор на Мемфис Месото крикове Uma (Uma Valeti).
Пилето от епруветка - това отдавна е реалност. Само докато е скъпо.
Специалистите също така съобщиха, че в допълнение към пилешкото месо, те са могли да отглеждат патешко месо в лабораторни условия. През февруари миналата година компанията заяви, че експертите са произвели кюфтета, отглеждани в лаборатория. Те са направени чрез култивиране на мускулната тъкан на кравата при стерилни условия..
Пилешко месо в тръбата - има вкус както обикновено.
Мемфис месо отбелязва, че компанията планира да намали производствените разходи (доколкото е много висока) през следващите няколко години и да започне да продава своите продукти през 2021 г..
Ние добавяме, че Мемфис Месас е една от многото компании, които се стремят да намалят зависимостта на хората от месото (в традиционния смисъл на думата). Така че, преди четири години, холандският изследовател Mark Post (Марк Поуст) от университета в Маастрихт създаде месо в лабораторията. Една от основните цели на неговата работа беше производството на продукт, който не беше толкова здрав, но и вкусен и апетитен като естествено отглежданото месо..
Тук по този начин се отглеждат ленти от месо в петриева чиния.
Post и колегите му събират проби от стволови клетки от говеда в кланицата. Всяка клетка в лабораторията беше "нахранена" и култивирана клетъчна култура: в последния етап беше получена лента с дължина приблизително три сантиметра и широчина един и половина сантиметра. Разтягането на културата на клетките в лентата е необходимо, така че влакната да станат нежни. Разрастването на всяка лента отне няколко седмици..
След това получените ленти бяха свързани, смесени с култивирани по подобен начин, мастни клетки и нарязани. Едно парче месо се състои от 5000 такива удължени клетъчни култури. В резултат на това учените са получили един вид хамбургерски пайети.
Тестова тръба хамбургер котлет готов за употреба!
След известно време Post основава компанията Mosa Meats за по-нататъшно развитие на своите продукти..
Спомнете си за другите пионери на пазара за "храна на бъдещето": компаниите Невъзможни храни и отвъд месото. Последният, между другото, наскоро представи "кървав" вегетариански котлет, който се сравнява вкус с месо. И всички се надяват да заемат ниша на пазара, като предлагат продукти, които по същество имитират месо..
Мемфис месо казва, че може да произвежда говеждо месо или домашни птици в по-ефективни условия (и без да убива животни). Обаче други експерти твърдят, че за отглеждането на месо в лабораторията все още се изисква фетален серум (който може да бъде получен само от неродени телета и пилета).
И в бъдеще може би в рафтовете на супермаркетите ще има такива ...
През 2016 г. представители на Мемфис Мейс в интервю за The Wall Street Journal съобщават, че в бъдеще възнамеряват да заменят този серум с подобен компонент, имащ растителна основа.
Какъв е плюсът от тези технологии? Изследователите гарантират, че емисиите на газове, които причиняват парниковия ефект, ще бъдат намалени, териториите, предназначени за пасищата, ще бъдат освободени. И може би идеологическите спорове между месоядците и вегетарианците ще свършат..
Legal Technique