Какви винени бутилки правят вдлъбнато дъно

Вероятно сте забелязали, че бутилките за вино имат вдлъбнато дъно. Откъде дойде тази традиция, защо дъното на такива бутилки стане вдлъбната? Нека се опитаме да го разберем..

Франция винаги е била считана не само като център на световната винопроизводство, но и като законодател на правилата в тази област. Не е изненадващо, че традицията да се даде вдлъбнатина на дъното на бутилка вино също е от Франция. Тази вдлъбнатина на дъното се наричаше пункт и служи за няколко цели..

Източник: justcoolidea.ru

Удобство на транспорта

Спомняме си от класиците, че мускетарите не са участвали с бутилка Бургундия, а в високото общество (това по-късно) предпочиташе шампанското. Всяко местност е известно с виното си и го пие не само във Франция, но и далеч извън границите му. Френските вина се изнасят в цяла Европа и дори в далечна Русия, а впоследствие в чужбина. Поради това е налице необходимост от безопасно и сигурно доставяне на вино на потребителите..

Средствата за транспортиране бяха главно каруци, вагони, ванове и други подобни, а пътищата по онова време далеч надхвърляха съвременните руски по отношение на тромавост и треперене. За да доставят стотици и хиляди дузини бутилки без загуба, те трябваше да бъдат сигурно фиксирани. За тази цел сервираше поничка: изпъкналият корк на бутилката стоеше върху долната част на предната част и се създава доста добра фиксация, плюс бутилките все още се преместваха със слама, така че да не биха бити.

Скрийте утайката

Винопроизводителите от онова време все още не разполагаха с модерни технологии и нямаха такова оборудване, така че процесът на раждане на вино продължи естествено и страничен ефект от този процес беше образуването на големи количества седимент. Това разваля естетическото впечатление, разбира се, никой не искаше да пие такава утайка, както и да чака да се установи. Полюсът решително разреши този проблем: утайката се натрупа и леко кондензира в тясна кухина около изпъкналата част на дъното и не попадна в самия вино..

Удобство при производството на бутилки

Когато виното от антични амфори накрая мигрира в стъклени бутилки, производството им стана широко разпространено, но продължи да бъде опитомен. Работилниците за стъклофугиране отговаряха на нуждите на винопроизводителите, но дъното беше основната причина за това, че всяка бутилка без изпъкналости и шевове беше напълно гладка, технически беше изключително трудно и след това недостатъкът се превърна в добродетел. За собствениците на тиквички тя е дори печеливша, тъй като позволяваше да се спести на клиента, за когото разликата в капацитета на бутилките не беше забележима..

Но това беше случаят във Франция, но сред германците, които се смятаха за много по-опитни стъклени вентилатори, дъното на бутилките на върха на съседите им беше направено дори. Да, и в по-северните страни, където няма такава развита култура на винопроизводството, а алкохолът по-скоро принадлежал към категорията сивюга, нямаше такива нюанси, които да се опират в производството на бутилки.

За да не изстреля шампанско

Възможността да се отвори бутилка шампанско, така че да не се стреля и да не се разлее, и просто лек дим се появи над врата, не е толкова често срещано. И всичко това заради въглеродния двуокис, който се натрупва в бутилка пенливо вино, създавайки свръхналягане. Това е мястото, където стабилността на бутилката е особено важна, което е това, което вдлъбнатото дъно осигурява..

И накрая - любима шега на Юрий Nikulin. Ако празникът беше с шампанско, той предложи залог на всеки, който иска да пие шампанско от запечатана бутилка. Ловците винаги се спорели и находчивият Никулин просто обърнал бутилката, излял вино от друга бутилка в куха в дъното и така винаги печелил залога.