Гръцка кухня. Оценка на традиционните ястия

Гръцката кухня е международно признатата кралица на Балканския полуостров. Тя се основава на зехтин, зеленчуци, риба, месо (главно агнешко), морски дарове и плодове. Всички гръцки ястия изглеждат ярки; те са ароматни и балансирани. Гърците използват в големи количества различни билки: риган, копър, лук и др. Основното "подчертание" на местната гастрономия може да се нарече сирене "фета". Добавя се към салати, пайове.

(Общо 15 снимки)

Източник: supercoolpics.com

1. Dzadziki - сос на базата на кисело мляко, чесън, краставици, билки и подправки. Сервира се като отделна закуска или дресинг към основното ястие. (Никодем Нияки)

2. Souvlaki - shashlik на дървени шишчета от всякакъв вид месо или риба. Ястието се сервира с хляб и зеленчуци. (James G)

3. Taramasalata - аперитив на базата на пушен хайвер от треска, зехтин, чесън и лимон. С хляб, маслини. (Stu_spivack)

4. Гръцка салата - звезда на гръцката кухня. Тази салата е пълна с цветове, тъй като включва пресни краставици, домати, червен лук, звънец, маслини и, разбира се, сирене от фета. Зехтинът се използва като превръзка. В някои варианти на гръцката салата можете да видите листа от маруля, каперси. (Zagat Buzz)

5. Мусака - традиционно ястие не само от гръцка кухня, но и от молдовски, български, сръбски, босненски, румънски. Класическата гръцка мусака се пече на слоеве от патладжани, домати, мляно месо и сос. По-рядко се прибавят картофи и гъби към ястието. (Merle ja joonas)

6. Мусака. (MarionIon)

7. Долдадес - популярно ястие в страните от Балканския полуостров, Централна и Западна Азия, както и в Западна Кавказия. Това ястие е аналог на зеле, само вместо зеле, използвайки листа грозде. Гърците изсипват ястието с лимонов сок и зехтин. (arpad ikuma)

8. Pasitsio - тръбна каша от макаронени изделия, запечена със сирене, мляно месо в крем сос. (Катрин Моренц)

9. Риба. (Stijn Nieuwendijk)

10. Spanakopita - сладкиши или сладкиши, пълнени със спанак, сирене от фета и зеленчуци. (Sodexo USA)

11. Tiropita - сладкарски сладкиши, пълнени с сирене от фета. (Алфа)

12. Октопод. (Klearchos Kapoutsis)

13. Пийт. (Etringita)

14. Lucumades - еквивалентът на понички. (Алфа)

15. Melomakarona - бисквити с мед. (Ник Папакирайзис)