Share
Тази година кулинарни гении от пет континента се събраха в испанския пристанищен град Билбао, за да изберат най-добрите 50 ресторанта през 2018 г., а най-важното - да коронясват новия най-добър готвач.
Заглавието на най-доброто е за италианския ресторант в Модена Остерия Франческана и неговия шеф Масимо Бутур, чиято вкусна и понякога невероятна обработка на класически италиански рецепти са удивителни и вкусни пъпки. През 2016 ресторант Bottura вече е на първо място. Испанският ресторант на братята Roca този път зае второ място, а френският ресторант Mirazur и готвачът му Mauro Colagreco бяха на трето място.
Спонсор на пост: https://lucky-king.ru/products/category/pizza: Нашето меню има голям избор от ястия, от които всеки гастроном ще намери пица, която напълно отговаря на неговите предпочитания и желания.
Източник: CNN
Белия заешки ресторант и бар (@whiterabbitmoscow) на
За първи път в класацията на 50-те най-добри ресторанта в света ресторантът на Белия заек в Москва и шефът му Владимир Мукин са сред първите 15 в списъка. В "White Rabbit" на руската кухня се дава нов и дръзки звук, който съвпада с последните гастрономически тенденции. Ресторантът се намира на 16-тия етаж на прохода Смоленски, предлагащ зашеметяваща панорамна гледка към Москва..
14-то място - виенски ресторант Steirereck, който предлага на гостите съвременна австрийска кухня с най-пресните съставки от собствената ферма на готвача.
13-то място - известният готвач Енрике Олвера отговаря за ресторант Pujol в Мексико Сити, където се сервират мексикански ястия. Специалната къща на Mole Madre е на възраст над 1200 дни.
12-ото място е заета от ресторант Ню Йорк Blue Hill в Stone Barns и готвачът му, местен нюйоркчанин Дан Барбър.
11-то място - в мексиканския ресторант Quintonil предлагат меню на базата на зеленчуци и билки, повечето от които се събират в съседната градина.
10-то място - в испанския ресторант Asador Etxebarri предлага творчески ястия, приготвени на дървено барбекю.
На 9-о място се намира испанският ресторант Mugaritz, който се ръководи от главния готвач Andoni Luis Aduriz. Ресторантът сервира ястия от така наречената креативна испанска кухня..
8-то място - Ален Пасар, майстор на зеленчуци, откри ресторант L'Arp? Ge в Париж през 1986 г. и получи три звезди на Мишлен.
7-то място - в ресторант Maido Peruvian, готвачът Mitsuharu Tsumura смесва перуанската и японската кухня, за да създаде своя собствена готварска визия.
6-то място - Централният ресторант под ръководството на готвач Виргилио Мартинез Велиз е най-добрият ресторант в Южна Америка.
5-то място - главният готвач Gaggan Anand откри своя едноименски ресторант в столицата на Тайланд през 2010 г. с цел да съживи индийската кухня, да проучи съвременните методи и да добави молекулярна нотка към традиционните индийски ястия.
4-то място - миналогодишния носител на рейтинга, ресторантът Eleven Madison Park в Ню Йорк се ръководи от главен готвач Даниел Хам.
3-то място - Ресторант Mirazur Средиземноморска кухня, който се управлява от майстор-готвача Mauro Kolagreko, разположен на френската страна на Ривиера, само на няколко крачки от италианската граница.
2-ро място - Испанският ресторант El Celler de Can Roca надмина рейтинга през 2015 г. Устройството се управлява от трима братя Рока..
1-во място - италианският ресторант Osteria Francescana вече е на първо място в класацията през 2016 г..
Legal Technique