Топ 10 необичайни супи за крем, които трябва да направите

Подготвихме за вас селекция от най-вкусните крем супи, които не са невъзможни за опита..

Източник: wday.ru

1. С картофи (френска супа от хайвер)

съставки:

• 250 g праз,
• 750 г средни картофи,
• 500 мл бульон,
• 200 г крем,
• 3 супени лъжици зехтин,
• сол и пипер на вкус.

Как да готвя:

Нарязвайте внимателно чушката (бялата част) и изпържете в малко количество зехтин за няколко минути (в тенджера с дебело дъно). След това добавете котлона от бульон и оставете да къкри на слаб огън за 5-6 минути. Поставете картофите в тенджерата, добавете остатъчния бульон. Сол, пипер и задушете под капака още 15-20 минути, докато картофите са готови. Разбъркайте смесителния смесител, изсипете сместа и разбъркайте добре. Пригответе супата още 5 минути. При сервиране можете да поръсите със настъргано сирене пармезан, зеленчуци или нещо необичайно. Например, пшеничен зародиш.

Тази крем супа е една от най-известните ястия на френската кулинарна традиция. Тайната на успеха - с прости думи..

2. С спанак

съставки:

• 250 гр спанак (пресни или замразени),
• няколко средни картофи,
• 500 ml бульон или вода,
• 200 г крем,
• 3 супени лъжици зехтин,
• 1 лук,
• сол и пипер на вкус.

Как да готвя:

Изрежете спанака (замразени, размразени, нарязани не е необходимо). Лукът се раздробява. След това задушете спанака с лук в тиган в зехтина за 5-7 минути. Нарежете картофите на кубчета и кипете, докато се приготвят. Натрошете в спанак и лук в пасатора, като добавите малко бульон. Направете същото и с картофите. След това комбинирайте съставките, изсипете целия бульон, разбъркайте и гответе за 5 минути. След това добавете сметана, сол и черен пипер на вкус. При сервиране можете да добавите зеленчуци и крутони.

Спанакът - записът за количеството витамини и минерали в състава.

3. С зеленчуци

съставки:

• 600 г картофи,
• 100 g праз,
• 100 г моркови,
• 500 ml мляко,
• сол, пипер на вкус,
• зелен лук,
• 500 мл бульон (чиста вода или месо),
• 1 супена лъжица. лъжица зехтин,
• индийско орехче.

Как да готвя:

Нарежете първо праз. За да направите това, разделете бялата част на половина и след това пресечете лентите. По същия начин рязани и моркови - трябва да направи малки кубчета. Налейте зехтина в голям тиган и настържете морковите и праз за 15 минути на слаб огън.

В същото време развалете картофите и ги нарязайте на кубчета. Сложете в тенджера, добавете мляко и сол. Подгответе го под слаб огън, докато готвите картофи. Как да готвя, смиламе смесител. Но не много, за да не се лепи.

Ние комбинираме готови съставки: картофено пюре, моркови и праз, бульон или вода. Сол на вкус. Пригответе го за още 10 минути на слаб огън..

Сервира се картофено пюре със зеленчуци в отделни купички и се поръсва всяка чиния с щипка лук.

Крем супите са един от най-вкусните начини за приготвяне на зеленчуци!

4. С краставици и кисело мляко

Състав за супа:

• 2 големи пресни краставици,
• 800 ml от зеленчуков или месен бульон,
• 3 супени лъжици зехтин,
• 1 лук,
• копър,
• смлян черен пипер,
• 100 мл кисело мляко,
• кората на един лимон.
• За украса: 4 супени лъжици натурално кисело мляко, куп пресен копър.

Как да готвя:

Нарязайте ситно лука и копъра. Краставиците нарязани на кубчета. Сложете лука в тенджера, добавете няколко супени лъжици зехтин и запържете за няколко минути на слаб огън. След това издърпайте краставицата и продължете да къкри още няколко минути. След това изсипете бульона, сложете лимонова кора и копър. Пригответе го за малко 20-25 минути под капака.

След това изключете огъня, охладете леко и разбъркайте всичко с миксер. Когато крем супата се охлади напълно, изсипете йогурт, сол и черен пипер на вкус.

При сервиране добавете няколко лъжици кисело мляко и украсете с копър от копър.

Тази супа е идеална за обяд при топло време, тя е много освежаваща..

5. С тиква

съставки:

• тиква (около 600 g),
• няколко големи картофа,
• 1 л зеленчуков или месен бульон,
• 1 лук,
• 2 супени лъжици. лъжици зехтин,
• 200 ml крем,
• сол,
• Зира.

Как да готвя:

Тиквата от тиква и картофите, измийте и нарязани на кубчета. Сварете отделно, докато се приготви. Ситно нарязайте лука и се запържете в зехтина. Комбинирайте всички готови съставки, добавете бульон и котлет с блендер. Зира изсипва вряща вода, оставя се да се варят в продължение на около 15 минути, разтопете и добавете бульона към сметаната супа. Изсипете сметаната и гответе за около 5 минути..

Тази супа е лесна за приготвяне, но въпреки лекотата и простотата на съставките тя ще ви изненада с вкуса и усъвършенстването си..

6. С пиле

съставки:

• 600 г филе от пилешки гърди,
• 2 моркови,
• 1 лук,
• 40 г галета,
• 1,5 литра вода,
• 100 ml крем,
• индийско орехче.
• Подправки: дафинов лист, карамфил, черен пипер.

Как да готвя:

Зеленчуците се почистват и изплакват. Пилешки гърди също са добре измити, и заедно със зеленчуци, поставени в тенджера. Добавете подправки и излейте вода. Пригответе за варене и гответе, докато варени зеленчуци и месо. След това извадете гърдите от бульона, извадете пилето и го нарязайте. Изцедете бульона. Сложете пилешко месо в блендер и добавете малко бульон. Сгънете тънките хлябове в тигана и ги покрийте с бульон. Поставете върху огъня, разбърквайте, изчакайте, докато се сгъсти малко. След това добавете пилето и го разбъркайте заедно с миксер. Изсипете сметаната, солта и леко сезон с индийско орехче.

Тази супа е много питателна и в същото време лесно смилаема..

7. С домати (студена испанска сумурска супа)

съставки:

• 800 г домати,
• 200 г стар бял хляб,
• няколко скилидки чесън,
• 250 ml вода,
• сол, черен пипер и зехтин на вкус.
• За украса: варени яйца, сурова пушена шунка (jamon serrano).

Как да готвя:

Хляб, нарязани на филийки и нарязани на кората, нарязани на кубчета и се изсипва чаша вода. (Супата не е варена, така че водата трябва да е годна за консумация!) Оставете за половин час, за да се поеме водата в хляба. Междувременно почистете домати (затова ги напълнете с вряла вода за 3 минути, кожата ще се закъснее) и ги нарязайте на кубчета. Разбийте домати, хляб и няколко скилидки чесън в миксер. Изсипете около 50 ml зехтин. Супата трябва да е гъста и кадифена. Покрийте с прилепващо фолио и охладете за 2 часа. Преди да сервирате, добавете към супата няколко парчета варено яйце, няколко парчета шунка (jamon serrano) и малко зехтин.

Salmorejo традиционно се сервира много студено (понякога дори с лед). Тя е украсена с твърдо сварени яйца и парчета шунка..

8. С грах и бекон

съставки:

• 250 грама грах,
• 70 г пушен бекон,
• 1 лук,
• 1 морков,
• няколко скилидки чесън,
• 3 супени лъжици зехтин,
• 1 л бульон (зеленчук или месо).

Как да готвя:

Почистете грах в студена вода в продължение на поне 3 часа. По това време се запържва в зехтина ситно нарязан лук, чесън и моркови, добавете бекон и се запалете за известно време, като се разбърква.

Измийте грах със студена вода, поставете ги в тенджера със зеленчуци и бекон, изсипете бульон и гответе за около 60 минути, докато се приготвят..

Градинската супа е вкусна и задоволяваща и се състои от няколко прости съставки..

9. С гъби

съставки:

• 500 г шампион,
• няколко големи картофа,
• 700 ml воден или зеленчуков бульон,
• 1 скилидка чесън,
• 1 клонка магданоз,
• 50 ml крем,
• 30 г масло,
• сол и пипер на вкус.

Как да готвя:

Измийте и почистете добре, ако е необходимо, гъби. Ние отрязахме. Картофи чисти, измийте и нарязани на малки кубчета. В тенджера с дебело дъно разтопете маслото. Поставяме фино нарязан лук, картофи и чесън (няма нужда да го отрежете). Смирете за 10 минути, като периодично добавите бульон или вода..

След това добавете гъбите и оставете да се къпят за още 10 минути. Извадете от огъня, извадете чесъна (вкус и вкус, който той вече е дал). Сол, пипер на вкус. Бавно изсипете бульона, смилайте смесителя до желаната консистенция. Изсипете сметаната, сложете нарязания магданоз. Поставяме на огъня и, докато разбъркваме, довеждаме до възпаление.

Можете да украсите с пресни гъби и клонче от магданоз.

За супата можете да използвате всякакви гъби, а още по-добре няколко вида наведнъж: бели и канчери.

10. С леща

съставки:

• 250 g леща,
• 500 мл месо или зеленчуков бульон,
• 50 ml крем,
• 3 супени лъжици. л. зехтин,
• 1 лук,
• 1 морков,
• сол, черен пипер - на вкус.

Как да готвя:

Измиваме лещите добре, изсипваме се във вода и къкриме за около 60 минути. Фино нарязани зеленчуци и се задушаваме, докато текат със зехтин.

Изсипете приготвените леща с бульон, добавете зеленчуци, сол, пипер и смилайте с миксер. Изсипете сметаната и докато бъркате, заври.

Ако желаете, можете да добавите чесън крутони, шунка или зеленчуци на супата..