Коктейли за зимно затопляне

За да не се затоплят само през зимата, но и да се забавляват, горещите алкохолни напитки са били изобретени отдавна. Всъщност алкохолът във всички от тях не е много и степента е малка, но те затоплят тези напитки много по-добре от обикновения чай или кафе. Въпреки това, за да не вземете напитка, която не ви е нужно да опитате, е по-добре да разберете всичко предварително. Например, как се грее виното се различава от удар и двете са glogg? Какви напитки дойдоха с хитрост френски, и това ще се хареса на почитателите на по-високи степени :).

Вижте също издаване - 10 от най-необичайните алкохолни напитки в света, 10 лечебни напитки за настинки, BevShots: абстракция в чаша

(Общо 10 снимки)

1. Изпечено вино

Това е най-известната и популярна от горещите алкохолни напитки, която се приготвя през зимата почти навсякъде с леки национални различия. Горно вино е червено вино, приготвено със захар и подправки; много често плодовете се добавят там. Тя се появява през Средновековието в Европа, първоначално направена на базата на Бордо и креда. Сега се използва за производство на червени сухи и полусухи вина..
Горната вино се приготвя през зимата в почти всички европейски страни, продава се от тави на коледните пазари, а в много градове таваните са отворени от декември до февруари - можете да изпиете чаша, като спрете за минута. Има обаче някои различия в различните страни. Например в Германия се добавят малък ром и сироп от агави, а в Англия - джин, мед и сироп от шипка. Има дори бяло греяно вино - за тези, които не обичат червеното вино.

2. Apple се разклаща с Калвадос

Във Франция има много оригинални напитки, произведени само в тази страна, а Калвадос - един от тях. Получава се чрез дестилиране на ябълковото ябълково дърво, а с настъпването на студения сезон в Нормандия те започват да приготвят горещ коктейл на базата на калдадос. Не е чудно, че се произвежда тук! Класическата местна рецепта предлага калвадос, ябълков сок и джинджифил. Сместа трябва да е твърде гореща, но не и загаряща, и обикновено се сервира в прозрачни стъкла. Това е ароматно, затоплящо и много здравословно питие..

3. Grog

Едуард Върнън, наречен "Стар Грог", вице-адмирал на британския флот, изобретил Едуард Върнън, разреден с вода от подправки, през 18 век. За да спести пари, поръчал ром, разреден с топла или студена вода, да бъде раздаден на моряците, а екипажът изведнъж го харесал. Напитката свикна, с течение на времето започнаха да добавят подправки, а сега е един от най-популярните горещи коктейли. Грог е бърза и лесна за приготвяне зимна напитка, тъй като няма нужда от подправки тук (обикновено е канела, джинджифил и карамфил, а след това само по желание), просто се нуждаете от силен алкохол и лимонов сок. Понякога се добавя мляко, мед или кафе, а получената напитка се сервира в порцеланови чаши. Традиционният грог на основата на ром се сервира в чаши за "ирландско кафе" или в отопляеми чаши с поставки за чаши..

4. Горещ коктейл за бира

В северната част на Европа, главно в Германия, Полша и Швеция, те са измислили напитка с гореща бира. Той има доста особен вкус, въпреки че не отрича затоплящите свойства. Бирата е нещо специфично, трябва да се подхожда много внимателно, за да се затопли и следователно рецептата за "гореща бира" включва също яйца, захар и лимон, плюс малко индийско орехче. За готвене с лека пшеница бира. Понякога има и "тъмна" версия - след това се добавят ракия и ликьор за кафе на бирата. За пълнота и интересна комбинация от вкусове на върха, сметана се добавя също. Такъв коктейл определено ще трябва да опитате, ако се появи в менюто! Гроздото вино се продава на всеки ъгъл, а това екзотично се приготвя само за истински гастрономи..

5. Punch

Забавна колективна напитка, която е толкова приятна за готвене за голяма компания. Сега това е колективно име: ако в Англия има идея за удар в колониалната Индия, все още е питие с ром, а в Германия например смес от плодови сокове с подправки и добавянето на вино или алкохол обикновено се нарича удар. В един, всеки е съгласен: плодовете просто са задължени да присъстват в удара. Това са обикновено ябълки, лимони, портокали, круши. Френски-склонни добави пъпеш, ягоди и Бърбън ванилия до тяхната версия на удар.

6. Коктейл "Стар Том"

Време е да се затопли за тези, които предпочитат уискито. Коктейл "Стар Том" е много привързан към консервативните англичани: очевидно името и композицията приличат на патриархалната атмосфера на затворените клубове, меката светлина на лампата за маса и непроменената цигара, пушена в пепелник. Съставът включва уиски, вода (трябва да е горещо), мед и малко лимонов сок. Също така се случва първо да заври канела пръчици и карамфил във вряща вода, а след това добавете уиски, захар, лимон и мед. Две лимонови филии трябва да се поставят в самата чаша. Този коктейл няма да се срещате на уличните търговци, но в повечето кафенета през зимата се сервира доста често.

7. Ирландско кафе

Изобретен преди повече от сто години в Ирландия, ирландското кафе се състои от горещо черно кафе, ирландско уиски, кафява захар и сметана. Според основната версия авторът й е барман на международното летище в Ирландия "Шанън" Джоузеф Шеридан, който осъзнава добавянето на уиски в кафе на замразени американци и нарича това смесване ирландско кафе. Високата светлина на този коктейл е не само контраста на кафе и уиски, но и комбинация от топла напитка и студена сметана..

8. Горещ шоколад с ром

Най-сладката напитка е, разбира се, горещ шоколад. И ако се добавя ром, както се прави през зимата в много европейски страни, той се превръща в невероятно затоплящ. Понякога не се използва дебел горещ шоколад за готвене, а какао, но това не пречи на вкуса по никакъв начин..
За приготвянето на напитката ви е необходим тъмен кубински или ямайски ром от Доминиканската република също така подходящ. Понякога ванилия, настърган кокос или дори лют червен пипер се добавя към вкуса. Случва се, че ромът се заменя с алкохол или водка (тогава напитката, както много смеси с водка, се нарича "руски" - не забравяйте ни в Европа). Освен факта, че тази напитка се затопля, тя също е много питателна и ще ви позволи да издържите до следващото хранене..

9. Glogg

Тази скандинавска версия на греяно вино определено си струва да опитате в Швеция, Дания или Норвегия. Прилича на германската версия, но вкусът е много по-сладък поради добавянето на стафиди към виното. Има и ябълки, лимон, карамфил, канела и бадеми в рецептата. В Дания джинджифилът се добавя към това, а Швеция обикновено излива водка там и излива кардамон. Полученият резултат се загрява дълго време. За по-добър вкус се препоръчва да се яде Gingerg, портокали и мандарини. В кафенета и ресторанти се сервира в чаши и чаши, на улицата се излива в прости пластмасови чашки и се приготвя в вани. И според традицията на Глег, първо трябва да миришеш, да си поемеш дълбоко дъх и да пиеш.

10. Горещо френско вино

Vin chaud е специфична френска версия на греяно вино, което се сервира в специални случаи. Това е, което гастрономите предпочитат, когато става въпрос за зимни коктейли. Той се сервира в чаши, лимоново масло, провансалски розмарин и бадеми се добавят към състава на нагрятото вино. Традиционните компоненти на греяно вино - всички тези цитрусови плодове, ябълки, канела, карамфил, джинджифил - не са добре дошли: смята се, че развалят благородния вкус на напитката. Но в семействата и ресторантите просто не се колебайте да добавите всичко това. В южната част на Франция това не е пълно без оранжево. Напразно те са там, може би, толкова много - не изчезвайте толкова добре. А с портокаловото вино става по-ароматно.