Share
В началото на септември посетила пивоварна "Будвайзер Будър". Интересното е, че собствеността върху тази търговска марка е била повече от половин век предмет на спор между чешката държавна пивоварна Budweiser Budvar, основана през 1895 г. в град České Budějovice, от американската пивоварна Anheuser-Busch, която произвежда бира под това име от 1876 г. години и пивоварна Samson в Чешката република.
Budweiser Budvar е единствената държавна компания в Чешката република и се отчита пред Министерството на земеделието..
(Общо 40 снимки)
1. "Открийте тайните на бирата на Budweiser" - добре, да опитаме ??
2. На приземния етаж на пивоварната има магазин с бира, "правилни" очила, сувенири и, разбира се, бира.
3.
4.
5. Скъпи гости са посрещнати с чаша студена бира - много правилно решение, мисля? Но блогърите са блогъри - трябва да си направите снимка, преди да пиете..
6. Преминаваме на територията на завода.
7.
8. Когато пивоварната все още не беше толкова голяма като сега, на този сайт се организираха танци. Хората дойдоха от целия град. Производството е нараснало, няма място за танцуване, но дървеният музикален беседка е запазен като спомен.
9. Нашето познаване на производството започва с първото кладенец на пивоварната. Дълбочина на кладенеца - 320 метра. Интересно е, че водата от нея изобщо не се приготвя, а веднага се допуска в магазина за пивоварни..
10.
11. Нашият водач, който между другото е бивш учител на руския език и затова говори много добре руски, ни показва на диаграмата всички етапи на варене.
12. Печка с медни вани. На нас ни беше разрешено да слезем.
13. В завода, стойността и ценят традицията. Например, хмелът се подава ръчно в резервоара, въпреки че би било по-бързо и по-евтино да се автоматизира този процес..
14. Всички бири на Budweiser Budvar се приготвят изключително с помощта на ечемичен конус хмел. Хмелът се пресова в големи барове.
15. Странно е да видя брадва в пивоварна? Всъщност, те са нарязани на хоп-барове, преди да бъдат поставени във ваната..
16. При метода за двуваждяване на Budweiser. В първия етап, малцът се смесва с вода, изпразва се, за да се варят и да се получи пивна мъст.
17. И това е филтриращ резервоар, в който пивната мъст се филтрира директно през пелетата.
18. Филтрувана пивна мъст. Много горещо.
19. Jri ни дава проба от мъст. На вкус - като хляб вода.
20. Хмел се прибавя към пивната мъст, така че бирата има характерен аромат на Budweiser и горчивина, а сега отново ще кипи.
21. Също така опитахме пивната мъст с хмел - имаше малко осезаема горчивина.
22.
23. В тези цилиндрични резервоари се добавя дрожди към пивната мъст и процесът на ферментация започва. Цялата ферментация на дъното на бирена фабрика "Budweiser Budvar".
24. След това се отправяме към лагера. На чешки език те се наричат "лъжите криптове", така че бирата се нарича "легло". В тези сутерени се поддържа постоянна температура близка до отрицателната (+4). Оказва се много остър контраст след пивоварната. И чашата ще дойде по-удобно по-късно. ??
25. В тези хоризонтални танкове бирата се вари. Времето за стареене на бира зависи от сорта. Може да е 30 дни, или може би 100.
26. И "Budeevitsky Budvar Premier Select" узрява 200 дни, това е абсолютен рекорд за лъжец.
27. На черните таблетки е написана черна значка за бира и датата, на която е излята в резервоарите. Например, бирата в този резервоар беше наводнена на 29 август.
28. Намерихме бира, готова за бутилиране..
29. За да кажете истината, това е невероятно удоволствие - да опитате бира направо от лагера на лагера..
30. Дори не много страстните любители на бира оцениха напитката..
31. Някои дори отказаха да напуснат това място и направиха стачка. ??
32. Друга бира, която е сезонна и ще стигне до Русия само през зимата.
33. Блогерите искат да знаят как лагерът на лагера работи отвътре..
34. И това е извадка от стар варел на лагера. Виж малката врата? Най-тънкият работник на пивоварната се промъкваше през нея в бъчвата и го измила отвътре.
35. В завода се провеждат постоянно обиколки. Е, какво може да бъде обиколка на пивоварната, без да се вкуси?!
36. Budweiser Budvar разполага със собствен влак, който транспортира опаковки. Локомотивът дори има име - Ruzhenka, в чест на един от служителите на завода, който вече е пенсиониран.
37. Опаковъчен магазин.
38. Тук бирата се филтрира, бутилира и пастьоризира.
39. Между другото, в Чешката република, както и в много други страни, се използват стари бутилки, които се сортират и се измиват добре. Ако при закупуването на бира в магазина донесете празни бутилки, бирата е по-евтина.
40. Благодарение на завода на Budweiser Budvar и на компанията за пивоварство в Москва за организирането на екскурзията и възможността да опитате уникални бири ??
Legal Technique