Публикувайте любовта към бирата като варени истински Гинес

През 1759 г. ирландският пивовар Артър Гинес подписва договор за отдаване под наем на изоставена пивоварна в Сейнт Джеймс Гейтс в Дъблин. Годишният наем е 45 паунда и срокът на лизинга е 9000 години..

Отначало само але бе приготвен, бизнесът донесъл добър доход. Първата партида ирландска бира беше изнесена в Англия 10 години след подписването на договора. През 1799 г., отбелязвайки, че движещите се в Дъблин предпочитат пинта от тъмна бира за бира, Гинес реши да преориентира производството. Сортът получава името си благодарение на хората, за които е произведено - портер (от английската дума "портер" - товарач). Няколко години по-късно портиерът на Артър Гинес се превръща в световно известен..

(Само 22 снимки)

В началото на XIX-XX век компанията започва да наема учени, които разработват нови технологии за пивоварство. Химикът Александър Форбс-Уотсън основал цяла изследователска лаборатория в Сейнт Джеймс Гейтс, след което скоро се появила експериментална пивоварна.

През август 1953 г. фотографът на Picture Post успява да влезе в светите храмове на всички любители на бирата. По това време пивоварната Гинес е смятана за най-голямата в света, произвеждаща 80% от цялата напитка от хмел в страната. В тези снимки - свещен процес, по време на който вода, малц, ечемик, хмел и мая са били смачкани, смесени, варени, ферментирали и пълни с бъчви от каноничната ирландска напитка.

Хенри Бартер запали тръбата си с удоволствие веднага след като е изцедил една пинта от Гинес в кръчмата на Джон Мъллет в Дъблин.

Еугън Хакет се наведе на количка, която се използва за транспортиране на малц през пивоварната.

Работници в пивоварната.

Работникът дърпа чантата малц в склада.

Изграждане на нов барел. По-късно тя ще бъде изпълнена с пиян Гинес до ръба.

Джо Маккарти изгаря събрания барел..

Работникът зашива специални покрития, които служат за защита на бирените бъчви по време на транспорта..

Работникът почиства канавката, така че остатъците от хмела да не попадат в съда за варене.

Работниците изцеждат бирата от котела..

Почистване на резервоара за мъст.

Кратък отдих, преди мъжът отново да почисти резервоара за пивна мъст.

В този огромен "басейн" масът от мая беше изваден от бирата, преди напитката да отиде в друга вана..

Worker часовници бира от почистване на пяна.

В специална работилница варелите бяха запечатани от гумени маркучи.

Смесените бъчви се търкалят в следващата работилница.

Пади Фререл пуска готови кегове.

Джеймс Майер маркира марката с логото.

Специално "Аромат" проверява качеството и чистотата на бъчвите.

Тук, готови яйца пълнени бири.

Работникът почива, поставяйки крака си върху цев, пълен с але.

Хенри Бартер се наслаждава на друга пинта от легендарния Гинес.