Share
Бургер от холандския главен готвач стана най-скъпият в света според книгата на Гинес. Ориз с джин, хайвер, пуешко, трюфели и патица за говеждо месо, украсена със златно фолио, струва 1,785 паунда (131,6 хил. Рубли). В същото време самият главен готвач казва, че опитва бургерите по-вкусно за много по-ниска цена..
(Общо 14 снимки)
Източник: Daily Mail
През последните години бургери за улични храни са станали модерни деликатеси, в които се специализират скъпите ресторанти. За любителите на бургери, които обичат лукса и могат да си го позволят, холандският готвач е създал ястие, състоящо се от най-скъпите съставки.
Създателят на този бургер е холандският готвач Диего Буйч. Той е такъв фен на бургери, че колегите му се шегуват: ако Бюик ще бъде наранен, а не кръв, но кетчуп ще тече от раната.
Котлето в този скъп бургер се състои от два вида месо: първо, това е най-скъпото месо в света - японско сухо узряло говеждо месо vagyu и второ мраморно говеждо агнешко (Black Angus). Омарите са напоени с холандския крайбрежен джинджифил Hermit и за всичко това готвачът добави домашно сирене Remeker, японски чери домати и шунка Iberico ham.
Омари и такива деликатесни съставки като кафе Ямайка Blue Mountain, ванилия Мадагаскар, шафран и японски соя са необходими за соса. Само един котлет за един бургер струва 120 паунда (8800 рубли) и дори покрит с 24-каратово златно фолио.
Buick работи като главен готвач в южната част на ресторант Хюстън в Хага. Това ястие, което създаде специално, за да влезе в книгата на рекордите на Гинес. На предходното работно място той е подготвил и продал 15 000 бургера само за шест месеца и, за да отпразнува това събитие, създал 100 серии от специални хамбургери с ограничена "циркулация".
Този път Буйк реши да организира наистина кулинарно събитие и да съвпадне с 28 май - Международен ден на хамбургера. Само съставките за новото си ястие струват почти 1000 паунда (73,7 хил. Рубли), а крайната цена е два пъти по-висока..
В менюто на ресторанта няма луксозен бургер, но главният готвач казва, че той е готов да го подготви за гости, които могат да платят за това и предупреждават предварително за поръчката: Buiku ще се нуждае от много време за приготвяне.
За да приготвите соса, трябва да похарчите 90 кг (6635 рубли), същото количество е foie gras, а мляното месо за котлет ще струва 645 паунда (47,5 хил. Рубли) на килограм.
Буик казва, че отличните съставки не правят непременно вкусно ястие, но в случая всичко върви добре. И все пак той твърди, че е опитал най-вкусния бургер в живота си в Обединеното кралство, в веригата на ресторанта Байрън Бъргър, и струва 14 паунда (1000 рубли). Главният готвач каза на публикацията на Мъникс Холандия, че той самият никога нямаше да похарчи такива пари на бургер.
Публикувано от ChefDiego (@ chefdiego010)
На въпроса какво е вкусът на творението му, Буйк отговорил: "Космическо месо, което не е изненадващо на цена от 645 евро на килограм." Когато направих последната хапка, съжалявах, че не дъвчех по-бавно и все пак това е лудост - какво е сумата на парите може да се яде за 10 минути, когато мисля така, мисля, че би било по-добре да ям 1124 хамбургера на Макдоналд и ще имам достатъчно от тях за много по-дълъг период от време..
Legal Technique