Share
Имахме много публикации за бирата - вече посетихме пивоварната "Балтика-Самара", проведохме обиколка на фабриката за полу-безалкохолни напитки "Очаков" и дори отидохме в най-голямата английска пивоварна. Сега е време да научите как чехите пият бира.
(Общо 18 снимки)
Спонсор на пост: Мегаполис такси - Такси в ритъма на Москва! Такси услуга в рамките на 15-30 минути. Безплатна емисия! Само нови чуждестранни коли! Нашият телефон: +7 (495) 771-74-74
Източник: ЖЖК /chernenok
Днес моята история ще бъде за бира, а аз ще покажа няколко снимки от заведението в Прага Kru? Ovice. Заводът се намира в село Крушовице (в близост до град Раковник, регион Централен Бохем). Веднага се извинявам за лошото качество на снимките - те бяха направени през 2008 г. от моя първи SLR Sony A200. По онова време не разбрах защо RAW форматът е необходим и заснет в JPG.
1. Е, да започнем малка екскурзия в света на бирата! Позволете ми да ви напомня, че бирата е нискоалкохолна напитка, получена чрез алкохолна ферментация на малц от малц, използвайки бирена мая, обикновено с добавка на хмел. Бирата е третата най-популярна напитка в света (след вода и чай) и най-популярната алкохолна напитка в света. По принцип производството на бира е следното: получаване на бира, ферментация на пивна мъст, ферментация. Е, тогава ще ви разкажа повече за процеса.
2. В завода има малък магазин, където винаги можете да си купите бира и различни сувенири. Ако погледнете отблизо, можете да видите, че бутилка бира струва 12 крони, което е 12 * 1,7 = 20 рубли за нашите пари. По това време бутилка балтийска № 7 струва най-малко 30 рубли. Качеството, мисля, не може да се сравни. ??
3. Ван "щастие".
4. Фабрична територия.
5. Исторически елементи са разпръснати около растението..
6. В тази стая има котли за варене на бира. Но преди да започнете да пиете бира, трябва да подготвите изходния материал. Ечемикът е основната суровина за бирата. Събраните ечемик се накисва във вода и чака да абсорбира влагата. След това водата се източва и зърното, което постоянно се разбърква, започва да изсъхва. Вече на този етап ензимите и ензимите в зърното започват да превръщат нишестето в захар. След това, за да спрете процеса, ечемикът се пържи. Полученият продукт се нарича малц, на английски - малц, а процесът - малц.
7. Герб на пивоварите. Е, връщайки се към процеса на пивоварната бира, трябва да се отбележи, че в зависимост от температурата на печене ечемик, малц от различни цветове се получава. Цветът на малца по време на готвенето силно влияе върху цвета на бирата. Накълцаният и печен малц се обработва на специални машини за отстраняване на кълнове. Те отиват да хранят добитъка.
8. В пивоварната малцът се раздробява в специални трошачки, които са топломери. В същото време малцът не само се разпада, но все пак се отваря всяко зърно наполовина. Важно е да отворите достъпа до Кармал и да не повредите ензимите в зърното..
9. Настърганият малц се излива с вода и започва да се загрява. При нагряване ензимите обработват нишестето в зърното в захар. Освен това, процесът на отопление се извършва на стъпки, с паузи. Зърната съдържат различни групи ензими. И тези паузи са оптимални температури за работата на определени групи ензими. В крайна сметка максималното възможно количество нишесте се преработва в разтворима захар..
10. Жълтеят се филтрира и изпомпва в резервоара за кипене. При процеса на кипене, излишната вода се изпарява и сортът се стерилизира. Хоп се добавя и по време на това. Тя придава на бирата горчивина и аромат и служи като естествен антибактериален.
11. От тези кранове се вземат за анализ на бирата в процеса на готвене.
12. Целта на тези танкове, аз не знам
13. На територията на много обекти, където има резервоари или кутии или продукти, готови за превоз..
14. Е, и ние вече стигаме до залата, където се съхранява бирата. Специална пивоварна мая се добавя към охладената пивна мъст, която в процеса на ферментация обработва захарта в мъст в алкохол. В този етап на ферментация дрождите абсорбират кислорода в пивната мъст и отделят въглероден диоксид. В края на ферментацията маята се отстранява за повторна употреба..
15. Направете бира в метални резервоари при температура 1-2 ° С. Продължителността на ферментацията се определя от марката на бирата и може да продължи до 3-4 или дори 6 месеца.
16. На всички етапи от производството на бира качеството се контролира..
17. И отново декор.
18. Хмелът расте на такива полета. Разстоянието между стълбовете е точно ширината на трактора, така че да може да кара и да жъне. За съжаление, когато минахме покрай полетата, реколтата вече беше събрана. ??
Мнение, направено с подкрепата на: http://www.karlovy-vary.ru/ - Всичко за недвижими имоти в Чешката република.
Legal Technique