Share
Няма да бъдете изненадани с цитрусовите ядра - много хора добавят лимон всеки ден към чай, а мандарините се купуват не само за Нова година. Но семейството на цитрусите не е изчерпано само от тези плодове. Има много ароматни плодове в света, които може би не сте опитвали и едва ли сте чували за тях. Около една дузина цитрусови новости нашата днешна селекция.
(Общо 10 снимки)
Източник: dekatop.com
1. Ugli
Този цитрус е получен през 1914 г., като пресича мандарина и грейпфрута. Плодът се оказа малко по-голям от грейпфрута, но вкусът е по-скоро като смес от мандарина и лимон. Agli има сладка сочна плът и набръчкана зеленикаво-жълта кожа. Тя се отглежда главно в САЩ, Флорида, така че ще пътувате там - опитайте!
2. Бергамо
Оказва се, че това не е само чай вкус, но и цитрусови плодове, получени чрез пресичане на лимон и портокал. Има кисел, но приятен вкус. Бергамот, за разлика от повечето цитрусови плодове, се яде само в преработена форма - от него се правят конфитюри, сладко, мармалад.
3. Gayanima
Плодът идва от дивите места на Индия. Има кисел вкус, благодарение на който хората в Южна Индия дори го използват за очистване. Кората на гаяним има особен аромат, наподобяващ миризмата на джинджифил или евкалипт.
4. Клементин
Хибридни цитрусови плодове, отгледани през 1902 г. в Алжир от френския свещеник Отец Клемент (от който, всъщност, името). Тя прилича на мандарина, има приятен вкус, се отглежда главно в средиземноморските страни (същата Алжир, Испания, Италия, Мароко).
5. Нацудай
За разлика от декоративното си парче, наречено Кикуидай, което също се отглежда в Япония, natsdaydai е абсолютно годна за консумация - това е хибрид от кисело оранжево (оранжево) и pomelo. Вярно е, че е много по-кисел от тези плодове. Това растение е открито в градината на префектура Ямагучи през 17 век, а оттогава natsdaydai е бил символ на префектурата на този град..
6. Деликатна пръст
В никакъв случай не е като вар, който ни е станал познат! Понякога се нарича цитрусов хайвер - за многоцветната пулпа, състояща се от еластични малки частици, и истината, наподобяваща хайвер. Има много разновидности на пръст вар, и навън тези плодове овална форма наподобяват многоцветни краставици. Този плод е получил най-голямата популярност в Австралия: местните готвачи го използват активно при готвене, добавяне на пръст вар на салати и дори супи, служи като странична чиния, украсени с месни и рибни ястия.
7. Понкан (сеанс)
Всъщност това е мандарина, която обаче надминава всеки мандарин и неговите хибриди по вкус и хранителни качества. Пулпът от зрели плодове е оранжев, сочен, сладък, с много семена. Те ядат не само плодове, но и листа - правят ароматен чай, който напълно успокоява жаждата.
8. Хасаку
Също така има разнообразие от мандарини, които въпреки това не приличат на мандарина, нито с миризма, нито с вкус: в същото време прилича с оранжево, мандарина и грейпфрут и има сладко-кисел вкус с леко горчивина. Искате ли да опитате? Ще трябва да отидем в Япония, в префектура Хирошима. Интересното е, че те не се консумират непосредствено след отстраняването им от клоните - плодовете от хасак трябва да лежат за един месец или два пъти на тъмно място или дори на пръст или пясък. Ето как този цитрус получава сладък.
9. Naranhilla
Растението идва от подножието на Андите, но можете да опитате тези плодове не само там, но и в Коста Рика, Перу, Колумбия, Еквадор. Това е храст с височина 1,5-2 м, което изглежда толкова привлекателно, че се използва като декоративно растение за оранжерии и градини. Плодовете му изглеждат като малки портокали, но удивителният им вкус прилича на смес от ананаси, страстно плодове и ягоди. Наранхилските плодове съдържат много кремаво-бели семена, подобни на семената от домати..
10. Лимонагресия (дървена ябълка, персийски лимон)
Друг цитрус идва от Индия, която се отличава с големи плодове (до 12 см) с твърда, "дървена" кожа. Плътта е непривлекателна на външен вид, но вкусът й е отличен - феронията може да бъде сладка и кисела..
Така че, когато пътувате, не забравяйте да опитате местните екзотични цитруси, които е малко вероятно да се намерят в нашите супермаркети..
Legal Technique