Какво знаем за био продуктите?

И така, какво знаем за продуктите с префикс "био", "еко" или "органичен"? Фактът, че те се продават в специални магазини, които в нашата страна са много, много малки. Фактът, че в Европа тези продукти са обект на задължително сертифициране, и ние трябва да вземе думата на фермерите. И също така, факта, че поради този "префикс" цената на продукта е повече от обикновените цени на моменти.

Bigpicture.ru посети един от био-фермите на HiPP, където те не само ни разказаха, но ни показаха и как се отглеждат биопродуктите.

(Общо 18 снимки)

1. Фермата, която посетихме, се намира в Полша. В снимката: къща за гости.

2. Историята на създаването на фирмата HiPP е интересна: в края на XIX век Йозеф Хип работи в магазин за бонбони и в завод за свещи. През 1890 година година след раждането на дъщеря близнаците се появяват в семейството на Хип, а след това проблемите започват с храненето. Съпругата на Хип, Мария, не можела да ги храни, а след това Йозеф изпече бисквити, смесва полученото брашно с мляко и получава бебешка храна. По този начин хранеха близнаците и следващите пет деца. Брашното от земята бисквити започнаха да се продават в магазин за бонбони и се доставят на други сладкарски готвачи. Един от синовете, Георг Хип (1905-1967), разгледа въпроса с особен интерес. Започва да продава бисквити в Мюнхен на шестнадесетгодишно момче и през 1932 г. открива собствена фирма. В средата на ХХ век Георг Хип решава да се занимава с производството на бебешка храна в промишлена среда. За първи път в Германия бе предложена бебешка храна, произведена в промишлени условия. Едновременно с индустриалното производство на бебешка храна, Георг Хип започва култивацията на зеленчуци и плодове по метода на биоорганичните, т.е. без химикали. Следвайки баща си, Клаус Хип лично пътува около фермерите, като разпространява сред тях екологичната перспектива. Все повече и повече земеделски стопани са проникнали в идеите си и в крайна сметка е създадена мрежа от био-фермери, които си сътрудничат с фирмата.

3. Преди да ни покажем фермата, собственикът, Стефан Хип, каза как да подготви почвата. В биологичното биологично земеделие всичко е важно: семена, естествено отглеждани, органични торове и, разбира се, правилно подготвена почва. От речта на г-н Хип: "Здравословна почва = здраво растение = здравословно животно = здравословен човек" ??

4. Ние се преместихме на такива машини, скоростта е много малка, но пропускливостта е огромна :). Земеделската земя е 2000 хектара земя, половината от която е за зърно и зеленчуци, а втората половина за животински ливади..

5. Стефан Хип показва как био-фермерските полета се различават от другите. Първо, те са заобиколени от стена от дървета - естествена преграда срещу химическо третиране на съседите. На второ място, зърнените култури, произведени по естествени методи, притежават високи стъбла (които липсват в традиционното земеделие, тъй като торовете целят да получат по-голямо зърно), което им позволява да стоят в силни ветрове и по-късно се използват в животновъдството.

6. Цветя сред зърнените култури - също индикатор за липсата на химически торове. Струва ми се, че на нашите полета се наблюдават и поляни с маргаритки, може би не използваме химия. ??

7. Растенията, които засаждат полето се променят всяка година: първа детелина (за насищане на почвата с азот), след това пшеница, ръж, след това зеленчуци и отново детелина.

8. Не се включва рекултивация на земята във фермата. Ако на полето се е образувало блато, те мислят, че трябва да бъде така, никой да не се оттича.

9. Полетата с моркови вероятно са най-трудоемките. Тук не можете да използвате техниката за премахване на плевели, добре, химия, разбира се, не може да бъде напоявана. Хребетите са нарязани на ръка.

10. Единственият тор, използван за отглеждане на картофи, е оборски тор от обора на фермата. И от известния бръмбар от картофите в Колорадо, те се спасяват чрез пръскане на вода и масло върху дърво, чието име забравих. ??

11. На фермата се отглеждат месни породи крави. Те се освобождават на ливадите в началото на пролетта и се забиват в хамбара в края на есента. За почти половин година кравите се хранят със зелена трева. Да отглеждате говеда на естествен фураж отнема два пъти по-дълго от използването на смесени фуражи. Става ясно защо био продуктите са толкова скъпи. ??

12. На стената на плевнята е прикрепена гребенна четка :). Както каза Стефан, цели опашки от крави се привеждат към нея :).

13. Овцете се отглеждат във фермата. Овцете са много срамежливи. Приближихме се много близо и те са като завеса, докато ни проклинаха "BE-ME" ??

14.

15. Аз, живеещ в Москва, никога не съм виждал толкова много щъркели навсякъде. Почти всяка къща има гнездо с щъркел. Местните хора слагат дървено колело на покрив или колона, прилепват няколко клона в него и самите птици внасят домовете си в ума.

16. Ако погледнете внимателно, можете да видите елен в полето. За съжаление, нямаше подходяща оптика с вас. ?? .

17. Дъбови магьосници.

18. Инсталацията HiPP близо до Калининград е една от централите на компанията в Европа. За тях био-суровините се отглеждат на био-ферми или по-скоро за производство на бебешка храна. Снимки от завода, за съжаление не, за търговска тайна :).