Share
С теб отново фиеста с отдавна обещаната история за похода в Лвов "Zukernya" - фабриката за сладкарски изделия Svitoch, където имах късмет да стигна до Nivot-Ukraine и City Promotion Department по време на пресконференция в Лвов.
Вижте също и въпроси Ден на града в Лвов: празнична шествие и Лвов: Изглед отгоре-надолу
(Общо 40 снимки + 1 видео)
1. Лвов отдавна е известен със своите кафенета и "zukerny" - сладкиши. Ето защо беше особено приятно да се докоснат до историята и традициите - да се стигне до една от най-старите сладкарски предприятия в Украйна - фабриката Svitoch.
Намира се в Tkatskaya, 10, Лвов фабрика "Svitoch" - най-старият сладкарски предприятие в Украйна. И въпреки че марката Svitoch се появява едва през съветските времена, компанията води своята история още от далечната 1882 година. От 60-те години на миналия век думата "Свитох" постепенно става знак за качеството и дългогодишните шоколадови традиции на Лвов за цялото население на Съветския съюз..
2. Когато влезете в завода, веднага след контролния пункт виждате този графити: "Трябва да помните за сигурността от януари до декември!". Хигиената и безопасността на Свиточе са особено удовлетворени. Мисля, че ще видите това още ...
3. След кратко запознаване с посетителите на завода, те сигурно ги оборудваха - получихме свежи бели халати, покривки за шапки, капачки за обувки и слушалки за уши. Преди да стигнем директно до продукцията, всеки може да провери независимо съответствието на външния си вид със стандартите на предприятието, гледайки в голямо огледало (надписът "Този човек отговаря за безопасността, хигиената и хигиената.") И сравнявайки оборудването му с оборудване, изобразено от редица служители на различни длъжности на пълно работно време.
4. Първото производство, за което сме дошли, е линия за производство на бонбони от серията "Десертна палитра" на мляко и бял шоколад.
5. Журналистите от нашата група незабавно "разпръснаха" в работилницата, заснемайки с готовност продуцентите и неспокойни работници.
6. Работник с ръкавици подрежда прясно направения бонбон..
7. Бонбоните, които очакват процеса на опаковане, "плуват" по протежение на конвейерната линия. Паднали бонбони показват техния тъмен шоколад "вътре".
8. И ето опаковъчната лента - в долната част на снимката - бонбонът вече е увит. Всичко е шумно и се движи (вижте видеото под публикацията)
9. Опаковани бонбони се поставят в кутии на транспортна лента, след което те се претеглят на електронни везни..
10. И тук е крайният продукт - теглото бонбони "Кокос крем" от поредицата "Десерти палета".
11. След това отиваме в следващия магазин ...
12. Между другото, на входа на всяка нова продукция веднага се натъкват на изискващите надписи "Измийте ръцете си!".
13. Хигиената във фабриката е стриктна - всичко е задължително винаги, те мият ръцете си и ги третират с дезинфектант. Не знам колко е добро за кожата на ръцете, но хигиената е преди всичко.
14. Следващото производство е линията за производство на вафли Svitoch Artek, чийто вкус вероятно е познат на повечето читатели от детска възраст..
15. Вафли "Артек" - най-популярният продукт в асортимента на фабриката "Свитох". На снимката: служителят изхвърля наскоро изпечените вафлени листа..
16. Традиционните вафли "Свитох Артек" започнаха да се произвеждат в завода за сладкарски изделия в Лвов в средата на 60-те години на миналия век и много скоро станаха класици.
17. Дегустация на още топли вафли. Когато журналистите попитаха дали те все още са уморени от изпробването на продуктите, работниците от семинара отговориха: "Е, ние сме длъжни да направим това ..."
18. Много ударен от появата на такъв вафлер палет.
19. Заредената с опаковка картонена опаковка на Артек чака своя ред за рязане и опаковане.
20. Етикета на всяка купчина.
21. Когато дойде времето, фабричният работник отнема още един слой от купчината ...
22 ... и изпраща на конвейера.
23. Машината отрязва образуването на малки вафли ...
24 ... и опаковки ...
25. И работниците от завода могат само да разградят опакования Artek в кутии.
26. В съвременния асортимент на Svitoch Artek има само две позиции, изпитани по време: класически и орехови вкусове, които остават непроменени през годините..
27. Но опаковката на вафлата е нова за една година - модерна метализирана, поради която вкусът и свежестта на продуктите остават по-дълги, което е много важно за продукт като вафли. Обърнете внимание на "многоформатните" продукти - опаковки за всеки апетит.
28. Актуализацията на опаковките е част от широкомащабния проект за подобряване на продуктите на Svitoch на Nestlé. Фабриката в Лвов се присъедини към групата от фирми през 1998 г., което даде достъп на производството до световния опит и подобрение. Оттогава много работа е свършена. Например, през 2009 г., проведе цялостна рестартиране на сладкарски бизнес. През последните години равнището на лоялност на потребителите към марката значително се е увеличило и през 2010 г. продажбите са нараснали рязко - с 37%. И това е само малко от последните постижения на компанията и марката..
29. Движейки се ... На стълбите тук и там има ярки плакати: "Разходете се по стълбите - задръжте на парапета!" "Не говорете на мобилния си телефон!". Струва ми се, че героят от червената картина вика в пространството "Hell! OOOh!" ?? Но журналистът във фонов режим не се държи на парапета, въпреки че не говори по мобилния телефон. И стълбите, трябва да се отбележи, са доста стръмни ...
30. "Никога не забравяйте сигурността!". Преминавайки по дългите коридори на завода, минавайки през цялата изложба на детски рисунки. Не можех да пренебрегвам такъв шедьовър! :))) Струва ми се, че генийът на карикатурата ще расте от автора.
31. Но стигнахме до следващото производство - бонбони - тук се правят трюфели..
32. На снимката: служители на завода, работещи по производствената линия за сладкиши Zoryane Syayvo.
33. На стената - маса с основните хигиенни правила:
1. Ако хванете студено - уведомете координатора за промяната. 2. Няма декорации, глави и боядисани нокти, мобилни телефони, музикални плейъри. 3. Забранява се да се яде и пие на работното място.
1. Носете защитно облекло! 2. Измийте ръцете си! 3. Почистете работното място.
34. Уважаеми служители! Бонусната система (бонус) се влияе от следните показатели:
1. Качеството на полуготовите и готовите продукти. 2. Намаляване на отпадъците в площадката. 3. Безопасност. 4. Правилността на почистването и отстраняването. 6. Спестяване на електроенергия. 7. Загуби в етикета.
Моля, следвайте тези точки..
35. Като цяло, разбира се, работата по конвейера е монотонен и монотонен. Около има шум. Очевидно е, че почти всички работници, които срещнахме в сладкарската промишленост, изглеждаха доста мрачни. Въпреки че ние, славяните, не уважаваме усмивката не в случая :).
36. Представете си работна смяна - няколко часа на краката си, по време на която трябва да преливаш току-що наледени топли шоколади в настъргани вафли със шпатула.
37. И в същото време, трябва да се отклонявате не просто така, но правилно. Всички произведени продукти трябва да отговарят на стандартите, следователно на различни етапи от производството преминава сензорна оценка.
38. Съдейки по факта, че носталгичните граждани пишат в интернет, по времето на Съветския съюз те масово са откраднали от Свитох. Днес в предприятието с този строго, но всички служители имат право да закупуват продукти на фабриката месечно на цена от определена сума..
39. И междувременно машината излива бонбони-трюфели ...
40. Още топли редове на сладкиши ... Между другото, средният човек годишно консумира средно 5.5 кг шоколад. Освен това 15% от жените по света консумират шоколад всеки ден..
Това завършва обиколката на сладкарската продукция Свитох. Време е да опитате - подсладете живота си с шоколад!
Legal Technique