Какво да ядете през китайската Нова година

Настъпила е китайската Нова година и, според лунно-слънчевата система на хронологията, на 28 януари започва годината на петел. Този празник традиционно се отпразнува в Китай, Южна Корея и Виетнам, както и в страни с големи китайски диаспори, като Тайланд, Малайзия и Сингапур..

Храната играе ключова роля по време на честването: в много семейства се приготвят традиционни ястия, включително съставки, които според народното вярване носят късмет, просперитет и дълголетие през новата година. Избрахме 21 ястия, подходящи за празнуване на китайската Нова година. Всички те са изключително апетитни и естетически красиви..

(Общо 21 снимки)

Източник: Buzzfeed

Корейската токуска супа с оризови кнедли, изядени на Нова година на лунния календар в Южна Корея. Неговото ядене символизира да старееш повече от година. Също така се свързва с чистотата, яснотата и дълголетието..

Задушената цяла риба е задължителен компонент на празната маса. Изяждането на животни цели, а не изкормени, когато се сервират, символизира единството на семейството..

Червеният лепкав ориз е незаменим компонент за празнуването на Нова година във Виетнам. Червеното се постига чрез добавяне на хлебна храна и символизира богатството..

Печена дупка от патица - ароматна алтернатива на пекинската патица и символ на плодородието.

Бадемите с бадеми приличат на монети и символизират късмет през новата година..

Приготвеното палмово зеле сервира на празничната трапеза със соев сос. В Китай това разнообразие от зеле е синоним на богатство и просперитет..

Орехите пиле пиле е друг новогодишен хит. В края на краищата пилето и орехите олицетворяват единството на семейството. В допълнение, това е страхотно ястие да споделяте с близки..

Китайски броколи със сос от стриди се сервира и в китайската Нова година. Дългите дръжки на зеле символизират младостта и дългия и здравословен живот.

Варене и запазване на плодове със захар като лечение за гостите е виетнамски традиция. На Нова година според лунния календар се сервират захаросани портокалови пилинги, защото портокалите са символ на добър късмет и богатство..

Тези дълги и еластични юфка не се счупват и затова символизират дълголетието и вечността. Сервира се с черен сусам и шалот..

Ябълките са популярни, защото приличат на древни китайски златни монети. Колкото повече от тях, толкова по-добре, а вариантите за пълнене могат да бъдат масови. Например, с дайкон и свинско месо.

Това вегетарианско ястие "Удоволствието на Буда" обикновено се яде от будистки монаси. Всяка от съставките символизира различни видове късмет..

Nyangao китайски традиционни сладкиши бисквити ориентират напредъка, напредъка и растежа..

Светлата и сочна салата от пресни зеленчуци и риба е популярна в Малайзия, Индонезия и Сингапур. То трябва да бъде споделено със семейството, защото зеленчуците също така символизират единството на семейството..

Чай яйца на китайски - символ на богатство, просперитет и плодородие.

Сладките торти с колбаси и бекон персонифицират нарастващия успех и напредъка в училище или на работното място.

Корейските кнедли с кимчи се наричат ​​манду и са неразделна част от празничната маса за Нова година според лунния календар..

Смята се, че тези китайско-малайзийски пържени скариди с ананас носят пари и добро настроение. Ананасите символизират просперитета, а в Кантонски думата "скариди" е в съгласие с "смях".

Маслени и много апетитни ананасови пайове - тайвански деликатес, олицетворяващ богатството и щастието.

Виетнамската новогодишна деликатес е бандинг, който прилича на малки подаръци в обвивка. Това е задушена торта, направена от лепкав ориз, монг боб и свинско месо.

Корейските оребрени ребра се сервират по време на празници и специални поводи, като Лунната Нова година, тъй като те са подготвени за известно време. За щастие, по-голямата част от времето за готвене е приятно, а резултатът е просто невероятно..