Вкус на Индия Най-добрите ястия на родината на подправките

За да познаете Индия, първо трябва да проучите своята кухня. Хранителната култура на индусите е неразделна част от религиозните им убеждения. Сервиращи ястия, всички рецепти са предмет на религия. Самата индийска кухня е много разнообразна и е известна в целия свят благодарение на изобилната употреба на подправки и билки. На първо място, те дават на храната специален вкус и аромат, и второ, те дезинфекцират. Основните храни са ориз, пиле, пшеница, боб, зеленчуци и плодове. Трябва да се отбележи, че последователите на хиндуизма не използват говеждо месо, тъй като смятат кравата за свещено животно.

(Общо 16 снимки)

Спонсор на пост: Всички най-вкусни ресторанти във вашия град на един сайт. Не надплащания! Подробности за сайта

1. Thali - табла, на която се сервират ястия в метални купи, наречени Katori. Въпреки това, в повечето случаи индийците предпочитат големи бананови листа до традиционните ястия. (Кони Ма)

2. Thali също е най-любимото ястие в Индия. Ястието се състои от няколко отделни чинии. Всеки регион има свои собствени правила за подаване на тали. Независимо от това, непроменените компоненти са ориз, дхал (бобово супа-пюре), къри. (Pritya Books)

3. Тика Масала - пилешки парчета в пикантен къри сос. (Veronica)

4. Chapati - традиционни тортила от пълнозърнест хляб, които се приготвят в сух тиган и след това се пекат на открит огън. (Alan C.)

5. Гей-гей. Индусите смятат този продукт за свещен. Използва се като отделна чиния или съставка за различни ястия. (Rainer Zenz)

6. Пилешки тандури. Ястието идва от държавата Пенджаб. В процеса на готвене месо мариновани в кисело мляко и подправки, а след това печени в таньорска пещ. Той има остър пикантен вкус. Традиционно се използва с ориз. (Thebittenword)

7. Samosa - пайове с различни пълнежи. Сервира се с пикантен сос. (Penguincakes)

8. Палак Панеър. А ястие от спанак, домашно сирене, сметана и подправки. (Мишел Питърс - Джоунс)

9. Masala Dosa - голяма палачинка с остър пълнеж. Печени на гореща повърхност. Използвайте с различни сосове. (Надир Хашми)

10. Малай Кофта. Ястието е дълбоко пържени картофени топки и панеар. Сервира се в крем сос с подправки и билки. (Гарет Зиглер)

11. Biryani - ястие от ориз, месо и подправки. Това е аналог на пилау. (Надир Хашми)

12. Pani Puri - предястие под формата на хрупкави очила с различни пикантни пълнежи. (Brian Ng)

13. Чай Масала - гореща напитка, приготвена от чай, мляко и подправки. (павел ivashkov)

14. Garam Masala - смес от подправки, които се различават по регион. Традиционната версия включва куркума, карамфил, черен и бял пипер, канела, индийско орехче, семена от кориандър, кардамови шушулки, семена от кимион. (erik forsberg)

15. Nimbu Pani - безалкохолна напитка с добавка на лимонов сок. (Мишел Питърс - Джоунс)

16. Джалеби - сладост под формата на спирали от оризово брашно в сироп. (Омар Чатривала)