Представете си, че в края на един студен есенен ден най-накрая сте увити в топло одеяло, като вземете чаша горещ чай и няколко (и може би десетина двойки) свежи, изпечени бисквитки. "Това е възможно само някъде в една паралелна вселена - ще възразите - защото готвенето изисква толкова много време и усилия".
Знаем колко малко време остава за десерти и затова събрахме 10 рецепти за най-деликатните и вкусни бисквитки, които се пекат само за 15 минути..
Източник: AdMe.ru
1. Кокосови бисквити
Ще ви трябва:
100 g брашно
100 g захар
200 г кокосови талаш
2 яйца
1 ч.л. прах за печене
Получаване:
Разбийте яйцата със захар.
Добавете кокосови чипове, разбъркайте.
Добавете брашното с бакпулвер, разбъркайте отново..
Поставете тестото в хладилника за половин час.
Ръцете се навлажняват с вода и образуват бисквити от тестото..
Печете на 180 градуса за около 15 минути..
2. Cookies на Apple
Ще ви трябва:
120 г захар
1 торба с ванилия
4 яйца
200 г маргарин
500 g брашно
1 торбичка за бакпулвер
3 ябълки
Получаване:
Разтрийте яйцата със захар и ванилия, добавете разтопен маргарин, разбъркайте, след това брашното, смесено с бакпулвер, и медете тестото с лъжица.
Ябълките са чисти и нарязани на малки кубчета, добавете към тестото.
Разстиламе една супена лъжица малки слайдове върху листове, покрити с хартия за печене, и се пече в пещ, предварително загрята до 200 ° C, докато златисто кафяво буквално 10-15 минути.
3. Сусамени бисквитки
Ще ви трябва:
70 g брашно
60 г масло
120 г захар
1 яйце
1/2 ч. Л екстракт от ванилия или 1 торбичка ванилова захар
1 ч.л. пресен лимонов сок
160 г сусамени семена
1/2 ч. Л прах за печене
1/2 ч. Л сол
Получаване:
Смесете брашното, бакпулвера и солта.
Разбийте омекотеното масло със захарта. След това добавете яйце, ванилия и лимонов сок и потапяйте с миксер за 20-30 секунди..
При миксер с ниска скорост добавете малки порции брашно.
Използвайте шпатула, за да се разбърквате в цялото сусам (можете да го изпържете предварително).
Фурната се загрява до 180 градуса. Разстелете тортили с чаена лъжичка на разстояние от 3-4 см един от друг върху листа хартия за печене, тъй като бисквитките могат да се разпространят.
Печете за 8-15 минути в зависимост от размера.
4. Шоколадови бисквитки
Ще ви трябва:
240 г топене на шоколад
4 супени лъжици. л. масло
2/3 чаша брашно
1/2 ч. Л прах за печене
1/2 ч. Л сол
2 големи яйца
3/4 чаша захар
1 ч.л. ванилова захар
150 г нарязан шоколад
Получаване:
Загрейте фурната до 180 градуса.
Покрийте листа за печене с пергаментна хартия.
Начупете шоколада на парчета.
Смесва се захар, яйца и ванилова захар със смесител (около 4 минути).
Разтопете 240 г шоколад и масло във водна баня или в микровълнова фурна.
Добавете разтопения шоколад към сместа захар-яйце и разбъркайте при ниска скорост..
В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете към шоколадовата смес и разбъркайте.
Сложете останалите 150 грама шоколад в тестото на парчета и ги разбъркайте.
Разстелете кръговите бисквитки с една супена лъжица на печене лист на разстояние от 5-7 см един от друг.
Печете във фурната за 12-15 минути.
5. Домашни овесени бисквити
Ще ви трябва:
100 г масло
1 чаша захар
2 яйца
1 чаша овесена каша
1 чаша брашно
ядки, захаросани плодове, сушени плодове
Получаване:
Първоначално, маслото и захарта се поставят в удобна чиния и се омесват с вилица..
След това смесете с миксер, докато гладко..
Добавете яйца и ги разбъркайте.
Изсипете чаша овесена каша.
Смесваме и добавяме пълнежа по вкус: ядки, сушени кайсии, стафиди или захаросани плодове или всички заедно. Общо около 2 чаши пълнене.
Разбъркайте и добавете брашно.
От получената маса се правят топки, натопи се в брашното и се оформя формата на бисквитки..
Поставаме върху печен лист, покрит с хартия за печене и смазан със зехтин.
Печем 200 градуса и 15 минути.
6. Млечен сладкиш
Ще ви трябва:
400 g брашно
200 г захар
100 г масло
1 яйце
80 ml мляко
1/2 ч. Л прах за печене
Получаване:
Разбийте омекотеното масло със захар.
Добавете яйце, мляко и прах за печене, разбъркайте.
Добавете брашно и местете еластичното тесто.
Извадете тестото в слой с дебелина 7-10 мм.
С специална матрица с вълнообразни ръбове или обикновена метална матрица за тарталети, нарязайте бисквитите.
Покрийте таблата с пергаментна хартия. Фурната се загрява до 180 градуса..
Прехвърлете нарязаните бисквити в лист за печене. Фурната за около 15 минути до леко зачервените ръбове. Основното нещо - не прекалявайте с бисквитите във фурната, в противен случай те ще се превърнат в обикновени "бисквитки".
7. Бисквитки с банан
Ще ви трябва:
2 големи меки банани
1 чаша Херкулес
ядки, стафиди, шоколад, канела (по избор)
Получаване:
Манша банани с валцувани овес, разбъркайте.
Добавете ядки, стафиди, шоколад.
Готвене на 180 градуса във фурната върху пергаментна хартия за 15 минути.
8. Бисквитки "Madeleine"
Ще ви трябва:
120 g брашно
2 яйца
80 г захар
90 г масло
1 супена лъжица. л. лимонов сок
Получаване:
Леко разтопете маслото, добавете яйца и захар към него..
Разбийте всичко с миксер или размахване.
Добавете брашно и лимонов сок. Разбъркайте добре.
Поставете тестото в матриците "Madeleine" (или други).
Печете при температура 190-200 градуса за 12-15 минути.
9. Бисквитки на кафе на зърна
Ще ви трябва:
4 супени лъжици. л. от млякото
5 супени лъжици. л. инстантно кафе
200 г масло
200 ml крем (30%)
250 g захар
3 супени лъжици. л. какао
650 g брашно
Получаване:
Кафето се разтваря в горещо мляко. След това добавете масло, захар, сметана, какао. Всички размахват.
След това добавете брашното и омесете тестото..
От тестото, откъснете парчетата, направете топки, леко ги издърпайте и оформете зърната.
След това, с помощта на пръчица или клечка за зъби, правим надлъжна цепка, дълбока, но не напълно..
Разстилайте зърното върху листа. Печете във фурната, загрята до 180 градуса за 12-15 минути.
10. Бисквитки за чай "Гости на прага"
Ще ви трябва:
2 яйчни жълтъка
1 чанта ванилова захар
230 g брашно
80 g захар на прах
120 г масло
3/4 ч. Л лимонена кора
Получаване:
Загрейте фурната до 175 градуса.
Покрийте листа за печене с пергаментна хартия, намажете с масло и поръсете с брашно..
Пресейте брашното и захарта в една купа.
Добавете омекотено масло, яйчни жълтъци и лимонова кора.
Разбъркайте съставките до гладка..
Омесете за 5-10 минути, за да направите тестото еластично.
Оформете тестото в "наденица" и нарязайте на кръгчета.
Поставете халките върху листа за печене и печете за 10 минути..
Share
Legal Technique