10 салати, които се оказват здравословна храна, са вкусни

Здравословна храна не винаги е свежа и вкусна. И тези 10 салати са отлично потвърждение за това..

Вече сме избрали ястие за следващата вечер. Надяваме се да им харесате..

(Общо 10 снимки)

Източник: AdMe.ru

1. Салата с домати, моцарела, нахут и сос от песто

Ще ви трябва:

• 400 гр нахут;
• 1/4 чаша песто;
• 1 чаша черешов домати;
• 1/4 чаша нарязана моцарела;
• 2 супени лъжици. л. нарязан пресен босилек;
• сол и черен пипер.

Получаване:

В купа смесете нахут, песто, домати и моцарела. Смесете внимателно. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Украсете с пресен босилек.

2. Салата с диня, пиле и балсамов оцет

Ще ви трябва:

• 1 чаша балсамов оцет;
• 450 грама пилешки гърди без кожа;
• 3 ч.л. подправки за всички ястия;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 4 чаши нарязани зеленчуци;
• 2 чаши купа диня;
• 1/2 чаша сирене къси синьо;
• 1/4 чаша натрошени бадеми.

Получаване:

Налейте балсамовия оцет в малка тенджера и го заври. Намалете топлината и я оставете за 15-20 минути, докато количеството оцет намалее значително и стане дебело. Загрейте тигана. Разтрийте пилешкото подправка от двете страни, поръсете със зехтин. Изперете, докато месото стане розово и се оголи навън.

Смесете пиле, диня, сирене и бадеми. Поръсете с балсамов оцет.

3. Тиквена салата от тиква

Ще ви трябва:

• 3 чаши ситно нарязано зеле;
• 1 чаша нарязан и печен скуош;
• 1/4 чаша сладко синьо;
• 1/4 чаша семена от нар.

За соса:

• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 1/2 супени лъжици ябълков оцет;
• 2 ч.л. оцет от червено вино;
• 1 ч.л. Дижонска горчица;
• 1 ч.л. мед.

Получаване:

Всички съставки за сос се наливат в буркан, затворете капака и разклатете добре, за да го разбъркате. Зеле, тиква и синьо смес, изсипете соса. Нагоре, за да украсите със семена от нар.

4. Салата на Quinoa

Ще ви трябва:

• 1 чаша quinoa (или quinoa);
• 2 чаши вода;
• 1/4 ч. Л сол;
• 1 чаша нарязано червено зеле;
• 1 чаша белени и варени зелени соеви зърна;
• 1 нарязан червен пипер;
• 1/2 чаша настърган моркови;
• 1 чаша нарязани краставици.

За соса:

• 1/4 чаша соев сос;
• 1 супена лъжица. л. сусамово масло;
• 1 супена лъжица. л. оцет от вино от вино;
• 2 супени лъжици. л. нарязан зелен лук;
• 1/4 чаша нарязано кориандър;
• 1 супена лъжица. л. сусамени семена;
• 1/4 ч. Л настърган джинджифил;
• 1/8 ч. Л червен пипер;
• сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

Изсипете вода в тенджера, изсипете quinoa в нея, добавете сол, доведете до кипене и гответе в продължение на 5 минути. Намалете топлината и оставете да къкри, докато водата не се абсорбира. Сложете киноа в купа, добавете зелето, соята, червения пипер, морковите и краставиците.

В малка купа смесете соев сос, сусамово масло, оцетен оцет, зелен лук, кориандър, сусам, джинджифил, червен пипер, черен пипер и сол. Изсипете салатата и разбъркайте.

5. Пурпурна салата

Ще ви трябва:

• 1 чаша тиквени семки;
• 1 червено зеле (около 1 кг);
• 1 чаша нарязани сушени черни смокини;
• 500 г моркови;
• 1 чаша нарязан магданоз и мента.

За соса:

• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 3 супени лъжици. л. лимонов сок + жар;
• 1 супена лъжица. л. мед или кленов сироп;
• 1 мялена чесънна скилидка;
• 1 ч.л. земна канела;
• 2 ч.л. земята кимион;
• 1 1/2 ч. Л. морска сол (на вкус).

Получаване:

Смесете всички съставки за соса и ги оставете настрани. Нарежете зелето в голяма купа. Нарежете морковите, смокините, мента и магданоз и добавете към зелето. Загрейте тиган, загрейте тиквени семки на него малко. В купа със зеленчуци, добавете соса и семената, разбъркайте добре всичко.

6. Салата за тон и кокосова мляко

Ще ви трябва:

• 500 г нарязан на кубчета риба тон;
• сок от 8 липа;
• 1/2 ч. Л сол;
• 1 домати;
• 1 нарязан на кубчета зелен пипер;
• 1 обелена и нарязана краставица;
• 1 почистени и настърган морков;
• 1 нарязан на кубчета червен лук;
• 1 чаша кокосово мляко;
• 2 скилидки чесън;
• 1 щипка джинджифил;
• сол и черен пипер.

Получаване:

Поставете кубчета тон в малка купа, налейте сок от лимон. Солете и разбъркайте добре. Покрийте купата и охладете за 10-12 минути. По това време се смесват в отделни купички домати, български пипер, краставици, моркови, лук, чесън и джинджифил. Поставете рибата в салатата и изсипете половината сок от лимон. Добавете кокосово мляко и разбъркайте добре..

7. Гръцка макаронена салата

Ще ви трябва:

• 2 1/2 чаши паста;
• 2/3 чаша нарязан червен лук;
• 15 чери домати;
• 1 чаша кубчета краставици;
• 3/4 чаша нарязани маслини;
• 3/4 чаша нарязан зелен пипер;
• 1 чаша фета сирене.

За соса:

• 1/3 чаша вино от червено вино;
• 2 ч.л. пресен лимонов сок;
• 1 1/2 ч. Л. нарязан чесън;
• 1 ч.л. захар;
• 2 ч.л. сушени риган;
• 1/2 чаша зехтин.

Получаване:

Пастата се вари. Оставете да се охлади. В малка купа смесете всички съставки за соса, с изключение на зехтина. Разбийте всички съставки, като постепенно изсипвате зехтин. Сол и черен пипер. Добавете червен лук, домати, краставици, маслини, зелени чушки и сирене от фета в купа с тестени изделия. Оставете пастата със соса, разбъркайте, след това покрийте купата с фолио и охладете за поне 3 часа (но по-добре през цялата нощ). Сервирайте студена или стайна температура.

8. Зелена салата с пушена скумрия

Ще ви трябва:

• 300 g филе от скумрия, гореща пушена;
• голям китка рукола;
• 1 нарязана краставица;
• 1 нарязан червен лук;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 1 ч.л. ябълков оцет;
• 1 ч.л. горчица със зърна;
• сол.

Получаване:

Смесете зехтин, ябълков оцет и горчица. Смесете листата на зеленчуци, лук, краставица. Зареждане, сол. Сложете салата върху чиния, върху нея - грубо нарязани филе от скумрия.

9. Салата с репички и яйца

Ще ви трябва:

• 400 г ряпа;
• 1 краставица;
• 1 китка копър;
• 1 яйце;
• 100 г заквасена сметана;
• смлян черен пипер;
• сол.

Получаване:

Яйце кипи твърдо сварени, хладно, котлет. Репички, краставици, копър копър, смесва се с яйце. Заквасена сметана и черен пипер. Добавете заквасена сметана на салата и внимателно я разбъркайте..

10. Авокадова салата

Ще ви трябва:

• 2 чаши прясна рукола;
• 1/2 отрязан авокадо;
• 3 парчета прясно сирене моцарела;
• свежи листа босилек;
• 1 супена лъжица. л. зехтин;
• 1 1/2 чаени лъжици балсамов оцет;
• щипка захар или лъжица мед;
• сол и черен пипер.

Получаване:

Смесете моцарела, рукола и авокадо в купа. Поръсете с листа босилек. В малка купа смесете зехтина с балсамов оцет, добавете захар или мед, сол и черен пипер. Облечи салатата.