Когато говорим за любимия празник на Нова година, веднага си представяме коледно дърво, гирлянди, подаръци, шампанско и, разбира се, руска салата. Има много рецепти за тази прекрасна салата, а днес сме избрали най-вкусните..
(Само 5 снимки)
Източник: AdMe.ru
1. Оливие - съветски
Ще ви трябва:
7 броя варени картофи
5 броя варен морков
6 броя кисели краставички
1 кутия зелен консервиран грах
6 броя варени твърдо сварени яйца
300 грама докторски колбаси (могат да бъдат заменени с варено месо)
100 г заквасена сметана
200 г майонеза
сол на вкус
Получаване:
Нарежете всички продукти на малки кубчета, разбъркайте и се обличайте с майонеза и заквасена сметана..
2. Оливие със скариди, авокадо и домашна майонеза
Ще ви трябва:
За салата:
200 г варени и обелени скариди
1 авокадо
2 броя варен морков
2 броя пресни краставици
1 кутия зелен консервиран грах
2 броя варени пилешки яйца
1 глава лук
За майонеза:
1 чаша кашу
1 авокадо
1 супена лъжица. л. суха горчица
1 ч.л. вино от бяло вино
1 супена лъжица. л. лимонов сок
3 супени лъжици. л. зехтин
морска сол на вкус
смлян черен пипер на вкус
чесън на вкус
Получаване:
Взимаме моркови и нарязваме на малки кубчета. Авокадо кори и кости и нарязани на малки кубчета, както и краставица. Добавете грах, ситно нарязан лук и сол.
Сега се пригответе за приготвяне на майонеза. Взимаме 1 чаша сурова кашу, измиваме я и я оставяме в студена вода за 2-3 часа. След това изсипваме водата и я зареждаме в смесителя заедно с всички останали съставки в нашия списък. Почистете, докато гладко. Ако е необходимо, добавете 1 лъжица студена вода. Готовият сос добавя към салатата.
3. Оливие според "Гендел"
Ще ви трябва:
4 броя варени картофи
3 броя варени моркови
1 лук
3 броя кисели краставички
1 ябълка
зелен грах на вкус
200 г варена пилешка гърда
100 g пушена пуйка (червено месо)
100 г варено телешко месо
4 броя варени пилешки яйца
1 лимон
2 броя аншоа
250 г майонеза
Български пипер на вкус
зехтин, горчица, сол
Получаване:
Изчистени обелени Antonovka кори и семена, стръмни бели са отделени от жълтъците (заделени жълтъци за сос).
За соса трябва да разтриете 250 грама майонеза с лимон, сол и 4 студени жълтъка, добавете 1 чаена лъжичка дижонска горчица, малко черен пипер, чаена лъжичка зехтин и 1 жълтък сурово яйце. Разбъркваме.
Останалите съставки се нарязват на ситно, изсипва се салатата с по-голямата част от соса, внимателно се разбърква и се поставя във фризера за 10 минути.
След като изтече необходимото време, изваждаме салатата, поставяме я върху листата от маруля, изсипваме останалата част от соса с всяка порция и украсяваме с аншоа..
4. Вегетариански оливър с шафран
Ще ви трябва:
4 броя картоф
4 броя пилешки яйца
4 броя кисели краставички
1 морков
1 кутия зелен консервиран грах
1 глава лук
150 г майонеза
200 г пресни шампанско
Получаване:
Взимаме картофи, яйца и моркови, кипене, кори и нарязани на кубчета. Осолени краставици също са нарязани на кубчета.
Лукът и шампоаните се нарязват и се запържват до златиста кора в растително масло.
В салатата лежайте всички зеленчуци, лук, гъби, зелен грах и облечени с майонеза.
5. Риба Оливие
Ще ви трябва:
4 броя варени картофи
5 броя твърдо сварени яйца
200-300 грама осолена червена риба
200 г замразен зелен грах
3-4 броя кисели краставички
майонеза, зеленчуци на вкус
При желание може да се добавят 10 g червен хайвер.
Получаване:
Сварете грах и се охладете.
Картофи, краставици, яйца и риба нарязани на малки кубчета и се разстилат в купа.
Добавете грах към салата и се обличайте с майонеза. Ястието може да бъде украсено със зеленина.
Share
Legal Technique