Понякога можете да създадете нещо доста интересно от най-обикновените продукти. Например сирене супа. Готвенето е бързо и лесно, а ястието е направено с богат крем вкус..
Събрахме за Вас рецепти за невероятно вкусни супа от сирене. Освен това те са отлични за експерименти: такива супи изискват много прости съставки и е трудно да ги разваляте. И когато готвите всичко от нашия избор, опитайте да добавите карфиол или целина, пушени колбаси или юфка - ще имате напълно ново ястие..
(Общо 6 снимки)
Източник: AdMe.ru
Френска сирена супа с чесън крутони
съставки:
пилешко филе - 400 гр
меко топено сирене - 200 гр
картоф - 3 бр.
моркови - 1 бр.
сол, смлян пипер, бахар - на вкус
растително масло - 2 супени лъжици. л.
дафинов лист - 3 бр.
пресни зеленчуци на вкус
за тост - багет (или друг хляб), чесън, зехтин
Как да готвя:
Сварете в тенджера 1,5 литра вода, нарязайте пилето на малки парчета и го поставете във вряща вода.
Веднага след като бульонът започне да кипи, добавете сол, няколко грах, бахар и черен пипер, дафинови листа. Кук от кипене в продължение на 20 минути.
Обелете картофите и нарязани на кубчета. Изваждаме месото, слагаме картофите и го приготвяме за 5-7 минути.
Ние почистваме и разтриваме морковите. Ние правим слаб zazharku на слънчогледово масло. Леко сол и черен пипер. Готови пържени добавете към супата и гответе още 5-7 минути.
Добавете разтопено сирене, разбъркайте добре и изключете огъня.
Нарежете багета в дълги резени. Обелете една скилидка чесън. От двете страни нанасяме хляб в зехтин. Разтрийте чесъна от двете страни (нарязани на половин дължина) и поставете в пещта за няколко минути при температура 190-200 градуса. Хляб се сервира на супа.
Сирене супа с броколи и шампанско
съставки:
шампанско - 5-7 бр.
обработено сирене - 2 броя.
броколи - 200 гр
картофи - 1-2 броя.
моркови - 1 бр.
сол, растително масло за печене
Как да готвя:
Нарежете жълъдките. Фрай за 5-10 минути. Три моркови се настъргват и се запържват.
Броколи, разделени на съцветия, на по-малки парчета. Можете да вземете пресни броколи (в сезон), можете и замразени. В този случай, преди да готвите сиренето, размразете леко броколите, в противен случай ще бъде трудно да се отрежете.
Нарязахме картофи.
Добавете всички съставки в кипяща вода, добавете сол и гответе за 10 минути..
Междувременно натрийте сирене на груб ренде. И добавете към супата.
Гответе още 5 минути, докато сиренето се разпръсне. Поръсете със сушен копър (ако желаете) и дайте супа още няколко минути по-късно. Сервирайте супата с крутони или крутони.
Сирене супа със скариди
съставки:
масло - 2 супени лъжици. л.
твърдо сирене - 150 гр
чесън - 2 карамфил
лук - 1 бр.
скариди - 400 гр
ориз - 2 супени лъжици. л.
сол, черен пипер, дафинови листа
1 домати или 1/2 ч. Л. доматено пюре
Как да готвя:
Оризът трябва да се накисва предварително. Когато започнете готвенето, изсипете го с литър студена вода и го заври.
Отделно, в тиган, запържете ситно нарязан лук. Когато лукът стане златистка, тук е необходимо да изпотявате доматите или леко да запържете доматената паста..
Докато оризът се варе, олющете скарида от черупката и я сложете в тенджера с врящ ориз. Не забравяйте, че скаридите се готвят бързо и трябва да се поставят във водата пет минути преди зърното да е готово..
Веднага след това добавете сол и черен пипер. След това - пържен лук с домат, нарязан чесън и няколко дафинови листа.
Настърганото сирене трябва да се постави в супата само след като пожарът е изключен. Когато сиренето е напълно топено, може да се сервира суха супа..
Сирена супа със сьомга и борови ядки
съставки:
рибено филе (сьомга, сьомга) - 200-300 гр
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
копър - 1 куп
картоф - 3 бр.
борови ядки - 3 супени лъжици. л.
обработено сирене - 4 бр.
черен пипер, сол
вода - 1 л
зехтин - 2 супени лъжици. л.
Как да готвя:
В тиган на зехтин запържете нарязания лук, морковите, настърган върху груб ренде. Добавете печени ядки към зеленчуците, разбъркайте всичко.
Нека водата се вари в тенджера. Сложете натрошеното кремообразно сирене там, разбъркайте добре с дървена шпатула.
Добавете нарязани на кубчета картофи в тенджерата, гответе до полуготово.
След това сложете настърганите зеленчуци в тигана, добавете същото филе от филе от кубчета, добавете сол и черен пипер и оставете супата да заври. Сварете в продължение на 5 минути докато рибата е готова, добавете ситно нарязания копър и веднага изключете огъня.
Супата трябва да се оставя да се вари в продължение на 5 минути и може да се излее в чинии..
Пушена супа от сирене
съставки:
пушени свински ребра - 500 гр
меко топено сирене - 160 гр
сметана 33% мазнина - 200 гр
лук - 1 бр.
цели стърготини - 150 гр
картофи - 1-2 броя.
доматена паста - 2 супени лъжици. л.
вода - 800 ml
бекон филийки (по избор)
Как да готвя:
Свинско нарязани на отделни ребра, излейте вода и готвене на слаб огън 40-45 минути след кипене. Тя трябва да направи силен бульон. След това трябва да вземете ребрата и да отрежете месото от тях.
Нарязан на ситно лук, настърган целина, картофи, нарязани на кубчета. В тиган се запържва лука със целина почти до пълно приготвяне в зехтин, а след това добавете картофите и запържете също. Добавете доматена паста към зеленчуците и продължете с огъня още 2 минути.
Изсипете бульон и гответе супата на слаб огън, докато зеленчуците са меки. В края на готвенето добавете сирене, магданоз или копър.
Изперете тънки филийки бекон в тиган без масло, докато не станат хрупкави. Супата ще изглежда много апетитна, ако я украсите с бекон чипове и поръсете със настъргано сирене..
Сирена супа с бяло вино и индийско орехче
Тази супа е много бързо подготвена и има изискан вкус. Между другото, в него няма алкохол, всичко се изпарява по време на готвене, но виното дава деликатен аромат на супата.
съставки:
пилешки бульон - 500 мл
сирене - 75 гр
сухо бяло вино - 75 мл
жълтък - 2 броя.
пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
масло - 30 гр
заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
чесън масло - 1 супена лъжица. л. (или чесън - 2 карамфил)
индийско орехче (прах) - на върха на нож
магданоз, сол, черен пипер
хляб за тост
зехтин
Как да готвя:
Багет или друг вид хляб (ще бъде прекрасно, ако се окаже, че е фигуративен, както е на снимката), накиснете го в зехтин, разтрийте на чесън (или просто разстилайте чесновото масло от двете страни) и поставете в гореща фурна за 5-10 минути.
Разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното и леко го запържете..
Разрежда се брашното с горещо пилешко бульонно масло, докато се разбърква с миксер, така че няма остатъци.
Добавете вино, занесете супата на вряло, гответе за 5 минути и извадете от топлина.
Поставете настърганото сирене в супата, разбъркайте добре, така че да се разтваря.
Предварително смесете жълтъците със заквасена сметана и непосредствено след сиренето поставете сместа в супа, като активно разбърквате с миксер, така че да няма бучки. Орехче, сол и пипер на вкус завършват състава.
При сервиране, крутоните могат да бъдат поставени в супата или има малко от тях..
Share
Legal Technique