Share
Maslenitsa. След като чухме тази дума, първото нещо, което си представяме, не е огън, а вкусни и ароматни палачинки. Вълшебната миризма на този деликатес сутрин оживява сто пъти по-добре от чаша силно кафе..
Днес е първият ден от седмицата на "Шевроси", което означава, че е време да се сдобиете с вкусни рецепти за палачинки, за да се насладите на любимите си хора с оригинални празнични третирания.
Класически палачинки
Разбира се, тази рецепта е известна на много хора още от детството, но понякога тя побеждава подозрително съмнение и ръката неволно стига до клавиатурата, за да провери дали не сте забъркали нещо? Ние ви даваме възможността да се уверите, че всичко е наред с вашата памет.!
съставки:
Как да готвя:
Всички продукти по-рано излязоха от хладилника. Готвене на класически палачинки по-добре от съставки на стайна температура. Избийте яйцата със сол и захар, докато се разтвори напълно. След това добавете мляко и отново..
Разбъркайте брашното, като пресявате през сито, за да избегнете бучки. Сега добавете 2 супени лъжици. лъжици растително масло и миксер. Пригответе готовото тесто за 20 минути.
Консистенцията на тестото трябва да прилича на течна заквасена сметана. Ако направите грешка с пропорциите, не се паникьосвайте: добавете малко брашно, за да направите тестото по-дебело и ако не е достатъчно течно, просто разредете с вода.
Палачинките се приготвят в горещ тиган, намазват с масло или половин картоф. Ако имате добър тиган, тънките палачинки се запържват за минута от всяка страна.
Voila! Такива палачинки могат да се сервират с почти всичко: с хайвер, заквасена сметана, мед или сладко.
Пухкави палачинки
Да, рецептата е, разбира се, чужда, но е идеална за онези, които са уморени от класиката и искат да изненадат близките си с нещо вкусно и светло. Палачинките могат да се консумират отделно, но можете да съберете цял палачинки от тях. И този, и другият вариант със сигурност ще оценят. Тайната на палачинките е, че е необходимо да отделите жълтъка от протеина и да ги победите отделно. В противен случай рискувате просто да получите огромни палачинки.
съставки:
Как да готвя:
Разделете белите от жълтъците. Купа с протеини чисти в хладилника, и победи жълтъците със захар и мляко. След това добавете бакпулвер и пресято брашно..
Изваждаме протеини от хладилника и разбъркваме със сол, за да получим остри пикове. Берените бели се изсипват в жълтъчната маса и се смесват с лъжица. По-добре е да не използвате миксера, за да не изчезне тестото му.
Печем в горещ тиган с добро незалепващо покритие, защото няма да използваме масло. За pankeyki не точно изгорени, можете да избършете повърхността на тигана половината сурови картофи. Поставете супена лъжица тесто в тигана и запържете за 1,5 минути от двете страни.
Тънки рибени палачинки
Когато идва празникът, дори традиционното ястие за този ден, което искате да направите красиво. Откритите палачинки са невероятно лесни за готвене, а на масата най-вероятно ще трябва да сте търпеливи, докато гостите публикуват цялата тази красота на инстаграма.
съставки:
Как да готвя:
Разбийте яйцата със захар и сол. Изсипете мляко, без да спирате разбиването. Пресейте брашното и постепенно изсипете тестото. Разбъркайте до гладка..
Когато тестото е готово, изсипете във вряща вода и добавете 2 супени лъжици растително масло. Разбъркайте с дървена шпатула.
Сладка палачинки в горещ тиган, изсипвайки тестото в много тънък слой. Можете да го изпробвате сами, за да създадете сложен модел, изсипвайки тестото в тънък поток в целия тиган.
Сладки палачинки
Това е много стара рецепта. Такива палачинки бяха популярни сред нашите баби, подготвяйки се за пристигането на скъпи и възлюбени гости. Шоколадовите палачинки са много подхранващи и изключително нежни. Това ястие е по-добре да се готви за вечеря..
съставки:
Как да готвя:
Разделете белите от жълтъците. Протеините почистват хладилника. Купи кашкавал от зърнени храни, мляко (400 мл) и масло. Разбъркайте готовата каша с брашно и 2 жълтъка, сол и разбъркайте добре до получаване на хомогенна консистенция..
Загрейте останалото мляко малко (не кипете), разбърква се с останалото масло и се налива в палачинското тесто..
Катериците стигат от хладилника, разбъркват се до меки върхове и внимателно се смесват в готовото тесто с лъжица. Печем в загрята тиган, предварително смазана с растително масло.
Овесени палачинки за dieters
Ако по време на Седмицата на палачинката имате трудната съдба да намалите теглото си, не се обезсърчавайте. Отдайте се на палачинки, можете дори и на строга диета. Човек трябва само да замени брашното с овесена каша и да следва няколко прости правила. Освен това, сутрин това ястие ще подобри храносмилането за целия ден. Само не забравяйте, че всичко е добро в умереност..
Състав (10 броя):
Как да готвя:
Натрошете овесена каша, за да получите фино брашно. Бийте с яйца и кефир. Добавяме сода.
Печеме палачинки за диети на отопляем съд без масло. За да палачинките не са точно изгорени, можете да избършете повърхността с половин суров картоф. Печенето на всяка палачинка е по-добре за 1,5 минути от всяка страна под капака - тестото ще се хване по-бързо и палачинката ще се покачи малко.
Палачинки на тъмна бира
Това ястие е за истински мъже и истински ценители на хмела. Тези палачинки са идеални за пълнене на месо или риба. По-добре е да не ги предлагаме на децата - алкохолът се изпарява, но остатъкът остава. За приготвянето на тези палачинки изберете ароматни бири - най-подходящите са стволовете, които, между другото, се използват при приготвянето на много десерти..
съставки:
Как да готвя:
Яйца със захар, бият в буйна пяна. Продължавайки да бие, изсипете заквасена сметана. Сега добавете половината бира към сместа и разбъркайте. Внимателно изсипете първото пресято пшеница, а след това и ръженото брашно. Разбъркайте добре, така че да няма бучки.
След това изсипете останалата бира и растително масло. Покрийте купата с тесто с кърпа и я оставете за 30 минути. Загрейте тавата с масло. Изсипете тестото в тигана с тънък слой и го изпечете на средна температура.
Legal Technique