Share
Новогодишните празници не са само подаръци, блестящо коледно дърво, Дядо Коледа и Снежна девица. Също така има изобилие от вкусна храна и алкохолни напитки на масата. Ето защо за някои празникът на Нова година се превръща в празника на стомаха и много от тях страдат от последиците от преяждане..
Има убеждение, че щом се срещнете с новата година, тогава ще я изразходвате. Ако не сте готови да преяждате през следващите 12 месеца и предпочитате да се грижите за вашето здраве, този въпрос е за вас. В тази селекция ще намерите няколко рецепти за здравословни салати, които най-добре ще стартират "Нов 2014".
Вижте също издаване - 15 рецепти за махмурлук от цял свят
(Общо 7 снимки)
1. Табулетна салата
Съставки за 4-6 души:
1/4 чаша булгур пшеница, сок от 1 лимон и 3 супени лъжици зехтин, семена от 1 среден нар 60 г магданоз, измити и изсушени, 30 г мента, измити и сушени, 4 големи червени домати, 1 среден червен лук, внимателно нарязани , 1 супена лъжица меласа от нар (сироп), която се предлага в добри супермаркети и магазини за здравословни храни, щипка сол, смлян бял пипер, щипка супи (подправка).
Получаване:
1. Поставете булгурата в голяма купа и подгответе малко кипяща вода. Излейте водата преди да влезете в купа, за да покриете напълно булгурата. Изчакайте да се накисне за около 10 минути, докато водата се абсорбира и булгурът омекне..
2. Докато булгур се абсорбира, направете лимонов сок, котлет магданоз, мента и лук. Изрежете домати в средни кубчета. Премахнете семена от нар.
3. След като булгурът е усвоил вода, добавете домати, лук, мента и магданоз.
4. В отделна купа смесете лимонов сок и щипка сол, черен пипер, меласа и супи. Добавете зехтин.
5. Смесете подправките и сместа от булгур и домат заедно, вкус, добавете сол и подправки според нуждите..
6. Украсете салата Taboule със семена от нар и поставете няколко цели клончета мента. Сервирайте това Близкоизточно лечение при стайна температура с топъл пита хляб, фалафел и хумус..
2. Салата от Турция
Основното предимство на тази салата от Турция е бързото време за готвене - само 10 минути и ниско съдържание на калории. Ами, подправките ще ви помогнат да се подготвите за студена зимна вечер..
Състав за 4 души:
225 грама варено говеждо филе, нарязани, 1 червен пипер, без семки, нарязани, 2 моркови, обелени 175 грама краставица разделени на две и се отстраняват семена, 3 кълнове зелен лук, нарязани на ситно, 125 грама маруля, чили сос 2 супени лъжици. л. фъстъчено масло за 2 супени лъжици. л. сок от половин лимон.
Получаване:
Поставете парчета пуйка и черен пипер в голяма салата.
Нарежете моркови и краставици на тънки филийки.
Смажете зелен лук.
Добавете моркови, краставица и лук на купа маруля и разбъркайте добре..
Сложете сока от чили, фъстъчено масло и лимонов сок заедно в малка тенджера, смесена с 6 супени лъжици. л. вода и леко се нагрява докато се разбърква, докато всичко стане гладко.
След това се изсипва получената салата превръзка преди сервиране..
3. Пиле Mojo
съставки:
4-6 парчета пиле на вашия вкус, две супени лъжици зехтин, няколко скилидки чесън, пресен лимон, маруля, сол, прясно смлян пипер, зелени по ваш вкус
Получаване:
1. Измийте пилето, изсушете и поставете в купа..
2. Внимателно изсипете пилето със зехтин и оставете за един час да маринова. След това поставете пилето върху лист за печене..
3. Добавете няколко скилидки чесън с чесън, изсипете лимонов сок и гответе за 30 минути при средна температура (пилето не трябва да се превалява).
4. Сервирайте с листа от маруля и зеленчуци, напоявайте всичко това с пилешки сок, останали след пържене.
4. Салата с артишок и ечемик
Тази салата може да се нарече един от най-полезните в този списък, но готвенето не е толкова лесно, колкото другите..
Състав за 4 души:
3 големи артишока, 4 средни лимона, 2 дафинови листа, 2 стръка пресни мащерка, 4 скилидки чесън, обелени и ситно нарязани, 125 мл бяло вино, 60 мл зехтин, 150 грама зелен грах, пресни или замразени, 100 г перлен ечемик , измити, 20 грама магданоз, нарязани на ситно, 1 малка маруля, нарязани на половина на дължина, а след това отново нарязани на 4 парчета, сол и черен пипер, малко лют червен пипер.
Получаване:
Загрейте фурната до 200 градуса.
Отстранете по-голямата част от стъблото от артишок и ръчно махнете твърдите външни листа.
Когато листата са меки, нарязани с остър назъбен нож 2-3 см от върха. Изрежете артишока на половин дължина, за да стигнете до ядрото и да го извлечете..
Изсипете една чаена лъжичка лимонов сок върху ядрото, за да спрете нейното обезцветяване, след това отрежете всеки артишок на 5 милиметра парчета, поставете в купа и изсипете лимонов сок.
Поставете артишока върху лист за печене, добавете останалия лимонов сок, мащерка, чесън, вино и масло, покрийте с фолио и се печете в продължение на 45 минути..
След това извадете фолиото и охладете ястието..
След това напълнете средната саксия със студена вода, доведе до врязване, добавете грах и задръжте за една минута..
Отстранете граха и ги поставете в студена вода, след това ги източете и ги оставете да изсъхнат..
Сварете ечемика за 20 минути (можете да използвате същата вода, където грахът е варен).
След това източете водата и оставете ечемика да изсъхне..
Поставете артишоците и соковете в голяма купа, добавете грах, ечемик, магданоз, салата, половин чаена лъжичка сол и малко черен пипер, леко се разбърква, добавете малко лют червен пипер - и сервирайте..
5. Тайландска телешка салата
Състав за 4 души:
За соса: 2 супени лъжици. Тайландска палмова захар, тайландски рибен сос 2 супени лъжици сок от три липа, 3 скилидки чесън, натрошени, 1 чили пипер, без семки и добре натрошени, 6 супени лъжици. л. прясно нарязан кориандър.
За салата: 1 малък червен лук, ситно нарязан, 3 кълнове зелен лук, ситно нарязан, половин краставица, нарязан на ситно, 8 глави репички, ситно нарязани, 4 средни домати, разделени на четири части, 500 г парче говеждо, 1 супена лъжица , л. оризово масло, половин маруля, нарязан.
Получаване:
Смесете всички съставки за соса в малка купа, изчакайте, докато захарта се разтвори..
Поставете нарязания лук, краставица, репички и домати в купа и изсипете половината от соса..
Оставете соса да се влива, докато готвите говеждо месо..
Смажете пържола с масло, поръсвайте със сол и черен пипер..
Загрейте добре тигана, след това добавете пържола, гответе всяка страна за 3-6 минути, или се запържете по ваш вкус.
Сложете го върху чиния и оставете да го охладите в продължение на 5 минути, след което нарязайте тънко.
Преди да сервирате, добавете маруля към салатните съставки..
Разделете между 4 плочи, поставете говеждото месо на върха и изсипете останалия сос..
След това сервирайте веднага.
6. Сьомга, копър и ечемик
съставки:
400 г сьомга, 200 грама ечемик, 1 голям или 2 малки копър, 1 китка репички, 1 шепа варени зелени бобчета, 1 ч.л. хрян, 1 ч. л. горчица, сок от 1 лимон, 100 мл растително масло, рапица или маслини.
Получаване:
Поръсете сьомгата със сол и черен пипер и печете във фурната при 200 ° C в продължение на 20 минути или докато сьомгата е готова..
Поръсете риба с лимонов сок и го оставете да се охлади..
Заварете ечемика, следвайки инструкциите на опаковката..
Оставете вареното зърно да се охлади..
Внимателно нарязайте копър и поставете в купа, заедно с репички, разделени на две или четири части, и нарязани, варени зелени бобчета.
Направете си хрян и горчив сос, разбъркайте с други съставки, сезон на вкус и изсипете копър, репички и зелен фасул.
Добавете ечемик и смесете всичко заедно, за да разпределите компонентите..
Нарежете сьомгата на парчета и добавете към салатата - направете го внимателно, така че сьомгата да не загуби структурата си.
Сервира се с лимонови филийки и пресни билки по ваш избор..
7. Авокадо и репички
Това е бърза и лесна, но невероятно питателна салата. Авокадото и тиквените семена са богати на много елементи, които са полезни за сърцето, кожата и нервната система. Крехка и пикантна ряпа - отличен контраст с копринената текстура на авокадо.
съставки:
За зареждане за 1 човек: необработено маслиново масло за 1 супена лъжица. L., Дижонска горчица на подложната чаша, лимонов сок на 2 ч. Л. Сол и черен пипер..
За салата: 8 репички, нарязани на четвъртинки, 1 малка салата, разделена на листа, 1 супена лъжица разбит грах, половин авокадо, обелени и нарязани, малко лимонов сок, тиквени семки, 1 супена лъжица. л. пържени в сух тиган, сол и черен пипер.
Получаване:
Смесете съставките заедно..
Поставете съставките на салата върху плоска чиния..
Изцедете лимоновия сок на авокадо, за да предотвратите промяна в цвета..
Изсипете дресинга и сервирайте.
Legal Technique