Share
Вероятно в Москва няма известна улица, където няма да се намира следващата чайна. Предприемачите с всякакви ивици с различна степен на успех копират успешен проект, създаден преди 14 години под вече известната марка - "Чайона № 1". Всичко започна с юрт, донесен от Алма-Ата (между другото, той все още може да се види в ресторант на Rublevka), а сега е най-голямата мрежа, която всеки знае от млади и стари.
посети основател Тимур Лански мрежа на партията и да разберете какво е тайната на успеха е различен в сравнение с обикновения Chayhona №1 от други "чайни", и, разбира се, ние не пропускайте възможността да опитате отново, може би, най-добрият чай в столицата.
(Само 30 снимки)
Първоначално форматът "Чайхона № 1" е замислен като "Чайхона не е за всеки". Следователно в първия ресторант най-често е възможно да се срещат "златна младеж", бохеми и служители с олигарси. С други думи, тези, които са свикнали да се смятат за най-добрите, са "номер едно". Но слух отиде при хората и с течение на времето мнозина искаха да се присъединят към "забранения плод" - и така от мястото "не за всички", "Чайхон" стана място за всички.
Ето какво казва самият Тимур: "За нас всеки от гостите е цар, всеки е" номер едно ". И хората харесват това. Гладни за комфорт и екзотично в бетонните лабиринти на модерна столица московчани и гостите искат най-малко в продължение на един час или два да се чувстват падишаха или Султана, да се отпуснете в музиката чил-аут на възглавниците на нашите дивани, яде естествена храна у дома, забравяйки часовника и грижи ".
1. Ресторанти Тимур Лански се отличава не само с логото и надпис на дъното на кана Създадено от Тимур Лански, но и истински узбекски ястия, приготвени от професионални готвачи от Узбекистан рецепти, събрани от Тимур.
2. Както казва Тимур: "Чайхона започва с пазара ..."
3. Много продукти се внасят директно от Узбекистан, но някои, разбира се, се купуват от надеждни доставчици в Москва.
4. Правата наргилета чака своя ред..
Тимур Лански за наргилета: "Сигурен съм, че повечето хора, които обичат наргиле, всъщност никога не са опитвали истинска, добра наргиле. Виждате ли, има още повече нюанси от избора на чай.
Добрата наргилета не е просто голям кораб с красиви рисунки и модели. На първо място, не всичко е с високо качество, което е голямо по размер и светло на цвят. Най-важното в наргилето е доброто сцепление. Поставете дланта си върху купата на наргиле и вдишайте въздух в себе си през тръбата. Ръката се залепи в купата и въздухът се простира лесно? И така, наргилето е правилно..
5. В продължение на няколко години, по време на пътуванията си, Тимур събира рецепти от най-добрите ястия на народите на СССР и след това формира меню от ресторанти от тях. И сега книгата "Чайхона # 1. Рецептата на Тимур Лански "с описания на рецепти и цветни снимки.
6. Тимур Лански казва: "Отваряйки първия Chayhonu No. 1, се надявахме да създадем истинско, домашно, висококачествено кафе, което да се превърне в алтернатива на чуждестранните марки.
Национален ресторант, достоен за нашата многонационална евразийска сила. Надявам се, че успяхме ... "
7. "Произведено в Узбекистан"
8. Тимур Лански за месото:
"Като цяло, в централноазиатската кухня, месото винаги е празник на празника. Добре избран, маринован и варен, той винаги става център на празника и, разбира се, причина да се възхищаваме на гостоприемството и кулинарните таланти на домакините. ".
9. "Това е отношението към месото, произхождащо от първата къща за чай - в онези дни това беше истински мъжки клуб: всички срещи, важни неща - всичко беше обсъдено след непрекъснато празненство".
10. "Гарнирайте на агнето на плюнката - важни съвети и на пилаф - върха в решаването на важен въпрос".
11. "В чайника беше възможно да лежиш на дивана в същото време, за да задоволиш глада, да се отпуснеш от пътя и да разговаряш сърце-сърце или за бизнес".
12.
13. Mantas или MANy - няма значение - възможно е и в двата случая. Основното е, че те са горещи.
14.
15.
16. Тимур Лански за тандер:
"Тандорът е ориенталска пещ, направена от глина или керамика, която може да се използва за приготвяне на ... всичко! Месо, птици, риба, самса, плоски хляб, зеленчуци. Универсален дизайн! Тандорът е разпознат като най-древното устройство, което човек използва за готвене. Е, ако имаш тангор ...
17. Тимур Лански на Ориенталския базар: "Били ли сте някога на истински ориенталски базар? Това трябва да се види. Дори си заслужава цялото пътуване до Централна Азия, например до Узбекистан. Особено добре е да отида там през есента, в сезона на прибиране на реколтата, когато гишетата са пълни с всички цветове на дъгата - червено, оранжево, жълто, зелено, лилаво и каквото и да е цветът - всичко е там..
18. "Тези прекрасни зеленчуци мисля, че никога не съм виждал: всички са в стройни редици, течност, парфюми, аромата им стои във въздуха до вечерта, и всичко в такива количества, че компания на войници няма да се усвои за една седмица. Не познавам нито един човек в правилния си ум, който би оставил пазара с празни ръце. Изключено! "
19. Тимур Лански за чай:
"Самото име" Чайхона "- буквално - чайната стая - говори сама за себе си".
20. "Всеки узбекски празник трябва да започне с пиене на чай и да завърши с него. Въпреки че не, думата "пиене на чай" не съвпада напълно, а по-скоро е церемония по цял чай, организацията, която собствениците вземат много сериозно. Не предлагайте чай на нашите гости - откровена грубост! По-добре е да не давате ръка при среща, но е необходимо да се лекувате с добър чай ".
21. "Узбекистан е направила чай вари в малко чайник, изсипете го в малка pialki и, разбира се, да му даде нещо вкусни ориенталски сладкиши, сушени плодове, ядки, сладкарски изделия".
22. Без красиви момичета е трудно да си представим "Чайхону № 1" ??
23. Е, как можеш да откажеш ??
24. Тимур Лански: "Аз съм московчанин и съм роден в Москва. Затова традициите на моите предци от Изтока са еднакво близки до мен и нашите московски обичаи ... Затова ресторантите ми не са просто място за ядене, това са "гости", които ги помня от детството. Добре дошли в моя дом! Добре дошли в Чайхона # 1! "
25. Адреси на ресторантите "Чайхона № 1"
Legal Technique