Share
Сладкарниците са къщи, където се раждат торти, пайове и шоколадови бонбони. Тези десерти са като легални наркотици за сладки любители. Към днешна дата най-голямата концентрация на най-добрите сладкарници в света е във Франция. Те заслужено се радват на международно признание и слава. Легендарните макарони макарони, еклери и мерануи са изобретени тук. Но не само френските майстори могат да впечатлят сладките зъби. Списъкът с най-добрите сладкарници в света е представен по-долу..
1. Франция. Сладкарница Пиер Ерме. Обхватът на обекта се актуализира два пъти годишно; сладкарят Пиер Ерме, като моден дизайнер на "Висша мода", представя сладки колекции за сезоните - есен-зима и пролет-лято. (Ючичи Сакураба)
2. Сладкарски изделия е известен предимно за тестени изделия десерт с смела комбинация от аромати, например, авокадо с шоколад. (Ючичи Сакураба)
3. Днес името Пиер Ерме е свързано по целия свят с високото изкуство в сладкарството. Мнозина го смятат за най-добрия сладкарски готвач в света. Списание "VOGUE" му нарежда "Сладкарство Пикасо", "Храни и Вино" му носи заглавието "Сладкарница-провокатор", Париж-Мач говори за него като "сладкарски авангард и магьосник на вкусовете" и "Ню Йорк Таймс" го нарича "Кук император". (Михал Снегер)
4. Сладкарски изделия Садахару Аоки. Десертите на къщата са синтез. Сладкарницата Sadaharu Aoki успя да създаде цяла гама от традиционни френски сладкиши с японски вкус. Например, Opera Cake "Зелен чай". (Ючичи Сакураба)
5. Aoki може да бъде посетен в Париж и Токио. (Ючичи Сакураба)
6. За разлика от французите, Sadokhara Aoki не се страхува от неочаквани комбинации от аромати. Харесва експериментите със сладко-солени съюзи. Аоки често използва японски сезонни продукти - yuzu, японски горещи чушки, черен сусам, червен боб и японски умствени сливи. Но неговият абсолютен фаворит е зелен чай: всеки месец той носи 200 килограма от Япония. (Лин Джуди (???))
7. Австрия, Виена. Сладкарски изделия Demel. Тази легендарна институция, чиято история датира от 1778 г., се намира на Kohlmarkt в Inner City.
8. Днес е известно с торти "Захер", "Добош", "Демел". Той продава бонбони, достойни за царе и кралици, не за нищо, че сладкарският цех Demel е официален доставчик на десерти. Всички технологии и традиции от онова време са запазени, така че няма съмнение, че точно същите кошници "Сакер" или ягоди са пили самият император Франц Йозеф.
9. Жителите на Виена любящо призовават Demel "храма на сладкиши и сладкиши" и не се уморяват да се възхищават на скулптури и рисунки на захар и марципан, изложени в прозорците.
10. Сладкарски изделия Ладур?. Историята на институцията датира от 1862 година. Тук през 1930 г. те първо дойдоха да слепят две бисквитки заедно с помощта на пълнеж, "дават живот" на световноизвестния десерт - макаронени макаронени изделия.
11. Днес сладкарниците Ladur? E могат да бъдат посещавани не само във Франция, но и в Обединеното кралство, Италия, Люксембург, Ливан, Монако, Обединените арабски емирства, Саудитска Арабия, Швейцария, Япония и други страни..
12. Макаронът е кръгла, нежна и в същото време хрупкава бисквитка за мерандж, малка - 3-5 см в диаметър, която е направена от бяло бадемово брашно. Между другото, объркване може да се случи и тук: има и макарон - десерт, направен от кокосови чипове. Макаронът е по-известен в Америка, този десерт също е вкусен, но не толкова легендарен, лек и елегантен, като френския макароник..
13. Австралия. Сладкарски изделия Adriano Zumbo. Институцията е известна предимно с тортата си "Ангелска торта V8", която се счита за най-скъпа в цяла Австралия.
14. Произведенията на Адриано Зумбо се възхищават както от публичните, така и от суровите критици..
15. Сладкарницата е известна със своите вкусни, евтини кроасани и торти, както и със шедьоври като Ангел V8. Авторът смята, че тази торта е най-трудната.
16. Сладкарница Жан-Пол Евин. Институцията е известна с шоколадови десерти - шоколадови макарони, шоколадови бонбони, шоколадови торти и др..
17. Жан-Пол Евин, френска шоколаре, се счита за най-добрата сред най-добрите сладкари. Той е наречен сред професионалните "тенденции" в околната среда, работата му в шоколада поставя тон за всички други шоколари и компании, специализирани в производството на шоколад от висок клас. Шоколадовите шедьоври на Жан-Пол Хевин често се наричат "черни перли" не само за легендарния им дизайн, но и за техния необикновено ярък и деликатен букет от различни добавки, които авторът използва..
18. Изключителното качество на шоколада от Жан-Пол Хевин се основава главно на лични дегустации от "шоколадовия гуру" на най-добрите проби от какаови зърна от Венецуела, Еквадор, Колумбия и Мадагаскар. Днес в Париж има четири сладкарски бутика.
19. Сладкарски изделия P? Tisserie Stohrer. Институцията е известна за печене - кроасани и баба.
20. Сладкарски изделия P? Tisserie Stohrer - най-старият в Париж.
21. Португалия, Лисабон Сладкарство минало? Де Бел? М. Мястото е известно главно за сладкиши Pastel de Nata, които се приготвят тук според тайна оригинална рецепта..
22. Правилната рецепта е известна само на трима души в света, които работят в този много сладък магазин Минало е де Бел? М, където тортите са били пържени през 1837 г..
23. Рецептата беше дадена на сладкаря от определен монах и той се оказа толкова успешен, че днес тези сладкиши са най-известните сладки на Португалия. Тяхната база е бърза сладка паста, пълнежът е много сладък (с двойно количество захар) крем. (Лука Моглия)
Legal Technique