Share
Първото нещо, което идва в ума при споменаването на виното, са страните, които са известни с винопроизводството. Италия, Франция, Испания и Съединените щати преди останалите в тази област. Освен това познаваме вината от Грузия, Молдова, Южна Африка и Нова Зеландия.
Но се оказва, че има още 10 държави, в които вината се развива и оценява..
Източник: daily-winegraph.livejournal
Египет
Независимо от факта, че египтяните се запознали с виното и винопроизводството още през 3-4 хилядолетия пр.н.е., а виното е основен атрибут на върховните светски и религиозни власти на страната, собственото му вино е малко известно тук. Въпреки това - сцени, които възпроизвеждат целия цикъл на винопроизводството, са изобразени на много фрески, а египтяните знаят как да направят правилно виното. Въпреки това, настоящият климат на страната не е много подходящ за грозде, а основната религия добавя сложност. Въпреки това винопроизводствата Gianaclis, El Gouna произвеждат местни вина от Каберне Совиньон, Шираз, Бобал и Каринян за много туристи..
Турция
Заедно с Грузия и Армения територията на Турция е районът на света, където археолозите откриват най-древните доказателства за винопроизводството - винена керамика, фрагменти от тераси, предназначени за отглеждане на грозде и много други. Въпреки преобладаващия ислям в страната продължаващият светски режим на обществото позволява на много винарски изби да произвеждат вино в Турция и в някои случаи с изключително високо качество. Местните гроздови сортове, като например "инвалидите на Karas", "гкузгозу" и "Bogazker", носят ярък местен аромат.
Йордания
Страната, разположена на Арабския полуостров, се отваря неочаквано за един ловец на вино като производител - в страната има повече от 100 хектара лозя, където се отглеждат сортове като каберне совиньон, мерло и други. Историята на местното винопроизводство, както и съседните земи, е на повече от 2000 години. По време на разкопките на римски и византийски селища в северната част на страната са открити много каменни преси с различен дизайн..
Дори в Ал-Дахер, единствената карстова пещера в страната, открита едва през 1995 г., е монолитна преса за вино, изрязана от скала. И на юг, в Ал-Бейда, наречена още малката (или по-младата) Петра, бяха намерени огромни винарски изби. Средното ниво на съвременните вина не е прекалено високо, но те могат да бъдат препоръчани за познаване - те нямат големи дефекти.
Мексико
Повечето от Мексико си представят като източник на текила море, но малко хора знаят, че страната успява да произвежда грозде. Гроздето е донесено в страната от испанските конквистадори около 30-те години на миналия век, а историята на някои ферми е проследена до 1597 г. Вината от региони като долината Гваделупа (Valle de Guadalupe) на полуостров Долна Калифорния (Baja California) - на няколко часа на юг от Сан Диего, могат да бъдат закупени на вътрешния пазар и някои от тях са на разположение на чужди пазари. Най-старата винарска изба - Casa Madero (Casa Madero) - се намира в горната част на долината Parras (Valle de Parras). В лозята доминират термо-любящите сортове грозде като "Сира", "Зинфандел", "Каринян" и "Темпранило"..
Бразилия
В Бразилия, не само много "Дон Педро", но, доста странно, доста лозя и винарни. Основният лозарски район на страната - долината на лозята (Vale dos Vinhedos) - се намира в южната част на Бразилия. На площ от 81 квадратни километра има повече от 30 винарни: малки семейни винарни и големи предприятия. Според OIV през 2007 г. в страната са произведени 3,5 милиона хектолитра вино. Нещо повече, по това време Нова Зеландия произвежда само 1,5 милиона хектолитра. Въпреки това, климатът на страната налага свои собствени характеристики - само около 11% от виното е произведено от европейски сортове грозде, а останалата част е добре известна на нас "Isabella" и подобни хибридни грозде.
Перу
Първите винени лози в Перу, както и в Мексико, са били заведени от испанските колониалисти през 16 век. Голямата нужда на викиньорите от виното доведе до факта, че всички подходящи склонове скоро бяха покрити с лозя, но през 1687 г. цялото южно крайбрежие на Перу беше засегнато от земетресение, което разруши градовете Вила де Писко и Ика. Бумът на виното започна да намалява и перуанците се обръщат към производството на писко, дестилат от грозде от мускат. Той все още заема голяма част от производството на алкохол в Перу. Най-старата винарна в страната е Такама, която датира от 1540 г., всъщност от ранните години на испанското завоевание.
Великобритания
До 1536 г. много манастири в южната част на Великобритания притежавали големи парцели, върху които нараствали, между другото, гроздето. Въпреки това безкрайната поредица от войни през Средновековието, изменението на климата и секуларизацията на монашески владения доведоха до факта, че до края на двадесети век лозята изчезнаха почти безследно. От 90-те обаче виното и винопроизводството отново стават модерни, а лозята в Англия и Южен Уелс заемат около 1000 хектара. Първоначално британските вина не бяха напълно сухи и смътно напомняха евтини германски сортове грозде, но сегашната посока на винопроизводството е по-скоро насочена към производството на класически пенливи вина от традиционните сортове Шардоне и Пино Ноар.
Казахстан
По време на съветската епоха имаше доста лозя в земите на Казахската SSR. Въпреки това, суровия континентален климат на страната изискваше огромни усилия да се подслонят за зимата и разкриване през пролетта, така че след разпадането на Съветския съюз повечето от лозята бяха изоставени. Днес в страната е възстановена само една добра винарска изба - "Вино Арба", което произвежда много ярки и запомнящи се вина с много необичаен вкус и аромат..
Япония
Япония се свързва с по-голямата част от плодовите вина и ориза, но местните вина от грозде са една от най-добре пазените тайни. 80 процента от всички вина от сравнително рядък сорт розария koshu се произвеждат в префектура Яманаши, която се намира в подножието на планината Фуджи. Тук около 450 хектара са заети от лозя, от които се произвеждат около 7 хил. Хектолитра вино. Зоната има доста екстремен климат: през лятото е горещо и много влажно, през зимата е студено. Летните дни са дълги, носещи много слънце. Вулканични почви, добре изцедени, чудесни за отглеждане на грозде..
Индия
Персийски завоеватели донесоха заедно с тях лози в Индия преди около 2500 години. Първото споменаване на потреблението на вино в страната се появи в писмен източник, датиращ от 300 г. пр. Хр. Виното не стана популярна напитка поради сложността на производството и високите цени, но стана питие на елити и остана толкова дълго време. Влиянието на британската колонизация допринесе за ръста на производството на вино в страната.
Chateau Indage се счита за първата модерна икономика, която започва да произвежда висококачествено вино в страната през 80-те. Най-големият производител е Sula Vineyards - проект на Раджив Самат, който учи в Станфорд и работи в Силиконовата долина, след което се завръща в къщи и започва да управлява семейния бизнес. Нейната тосканска винарна е на няколко часа път с кола от най-големия град в страната, Мумбай..
Legal Technique