Производство на захарен череп

През октомври в Мексико, когато приключва селскостопанският сезон, е време да пожънете плодовете на труда си и да отпразнувате плодородието на земята. По това време мексиканците се готвят за Диа де Муерте - денят на мъртвите, най-важният и обичан от мексиканските празници. И специално за този ден традиционно се приготвя специален деликатес - захарни черепи. Това е майсторски клас за производството на тези традиционни мексикански сладки, които живее в Сакраменто Скот Фарел..

(Общо 15 снимки)

1) Мексиканците подготвят захарни черепи годишно за Деня на мъртвите, който се провежда на 1 и 2 ноември. На този ден е обичайно да идват до гробовете на техните роднини, като заедно с тях се получават текила, любимата храна на починалите и захарните черепи с имената им на челата им..

2) Скот Фарел решава да проведе майсторски клас за изработване на традиционни мексикански захарни черепи за "Диа де лос Муертос" (Ден на мъртвите), който се празнува в латиноамериканските страни и сред латиноамериканците, живеещи в САЩ и Канада.

3) Празникът се провежда като среща на семейството и приятелите, за да се молят за мъртвите и да помнят приятелите и членовете на семейството, които са починали. Празникът се провежда на 2 ноември, като почти съвпада с католическите празници - Деня на всички светии (1 ноември) и Ден на мъртвите (2 ноември).

4) Готварските черепи започват с партидата захарна маса.

5) Масата се закланя в специални форми ...

6) ... след това се разстила на борда, за да изсъхне.

7) Черепите често се използват в мексиканската култура и се наричат ​​"Калавера".

8) Захарните черепи са подаръци, които могат да символизират както живите, така и мъртвите.

9) Те обикновено са декорирани ярко.

10) Estefani Reyes, 15 г., избира Decor за захар Shard.

11) Мексиканският култ на смъртта - Санта Муерте - произхожда от ацтеките..

12) Естефани показва калавера си.

13) За Деня на мъртвите можете да видите чисти пирамиди на захарни черепи на рафтове в мексиканските магазини и пазари..

14) 10 Дейвис Крал украсява своя захарен череп.

15) Момчето завърши работата си.

Снимка: (А) Анди Алфаро