Производство на праскови

По начина, по който хората правят нещо материално, има някакъв елемент на магия. Под действието на човешкия труд обектите се трансформират един в друг и в резултат на дълъг технологичен процес, усъвършенстван от времето и опита, се ражда крайният продукт..

В това есе на снимката ще видите процеса на правене на праскова бренди. Цялото дълго пътуване, което започва с цвете на праскова в градината на малка ферма в Колорадо и завършва с коктейлна чаша в един от модерните ресторанти на главния град на Денвър.

(Общо 15 снимки)

1. Адела Наварет поддържа кошница от прясно приготвени роза праскови. Те бяха събрани в градините на Al Farms в Hotchkiss, Колорадо на 30 август. Събраните реколти се отнемат почти десет километра до дестилерията "Джак заек Хил Пик Дух", където прасковата се произвежда от сочни плодове..

2. Прасковен цвят в градините на Al Farms 28 април. В бъдеще всяка от тези цветя ще се превърне в кадифен плод..

3. Стив Ела, в своята ферма, Ела Фармц показва на фотографа цвете на прасковен дърво.

4. Мексиканският работник Erasmo Noriega-Munoz събира праскови от стълбите в Ela Farms.

5. Ръката на Адела Наварет събира праскови.

6. Хуан Рей Перез на върха на стълбите, докато бране праскови в Ella Farms.

7. Прасковите се отразяват в стените на контейнера, в които те ще изсъхнат и ще се разхождат. За да приготвите една бутилка местен бренди "Eau de Vie" (Влага на живота), се нуждаете от 11 кг праскови. Бренди е напълно естествен и се прави на ръка..

8. Собственикът на продукцията Lens Henson започва процеса на получаване на ликьор чрез добавяне на дрожди в кофа от праскови. След това съдържанието на кофата ще отиде до ваната, което се вижда на фона..

9. Lens Henson отваря контейнера, за да изхвърли прасковите. Вътре в контейнера протича ферментационният процес..

10. Преди да напълни напитката, Lens Henson проверява силата на всяка нова партида с алкохолен метър на 14 октомври..

11. След пренасянето на праскова брага Лейн Хенсън подухва получената течност. На този етап можете да отхвърлите тези партита алкохол, който няма да отидете на ракия.

12. Фермер Стив Ела помага да се влачи и зареди праскови в една вана за ракия.

13. Джей Рос запълва бутилки с органичен прасковен ракия..

14. Капачки от бутилки "Eau de Vie".

15. На 1 ноември опитен висококачествен барман Аника Зап затруднява коктейлите в един от ресторантите в Денвър, който включва естествената ръчно произведена праскова ракия "Eau de Vie". Барман украси градински чай с лист.