10 храни, които можете да запазите за цял живот

Много от нас разполагат със специално помещение вкъщи, където съхраняваме храна, която в скоро време не възнамеряваме да ядем. Но ако запазите доста голямо количество хранителни продукти, стане доста трудно да следите техния срок на годност и постоянно да замените развалената храна..

За щастие, изброените в тази статия храни никога няма да ви причинят такива проблеми. Разбира се, при условие че спазвате всички правила за тяхното съхранение. Най-добрият начин да запазите някой от тези продукти е да ги запечатате на сухо, тъмно и хладно място. И тогава те ще бъдат подходящи за храна в продължение на много години, може би дори векове и хилядолетия, и в почти непроменено състояние ще запазят своите хранителни свойства. Избрахме десет продукта, които могат да се съхраняват почти завинаги..

(Общо 10 снимки)

Източник: dnpmag.com

1. Скъпа

Скъпа, още годни за консумация дори хиляди години по-късно, се среща в древните египетски гробници. Тя може да се съхранява за неопределено време поради факта, че съдържа антибактериални вещества. В допълнение, медът не съдържа почти никаква вода в неговия състав, което го прави неподходящо местообитание за микроорганизми. С течение на времето, ако медът не е пастьоризиран и не е суров, той може да промени цвета си и да кристализира, но все пак ще остане безопасно за ядене..

2. Захар

Захарта може да се съхранява за неопределено време, без значение дали е бяла (рафинирана) или кафява (с добавка на кондензиран зеленчуков сок). Този продукт обаче е чувствителен към влагата. Поглъщайки го, захарта може лесно да кристализира в едно голямо парче, което ще трябва да бъде счупено с чук. Трябва само да го съхранявате в херметически затворен контейнер, за да предотвратите навлизането на влага..

3. Бял ориз

Опаковка от ориз може да се покрие със стар прах, но зърната в него ще запазят завинаги хранителните си свойства. Това твърдение обаче се отнася само за бял ориз. Кафявият ориз има дълъг срок на годност поради маслената му обвивка..

4. Сол

Никога няма да намерите изтекли соли, тъй като технически това не е дори храна, а минерал. Като захар, солта има тенденция да абсорбира влагата и може да се превърне в цяла бучка, но не губи благоприятните си свойства. Изключително важно е да имаш запас от този продукт у дома, тъй като солта се използва не само като подправка, но също така и в консервирането на други храни, в медицината и дори в производството на сапун..

5. Царевично нишесте

Обикновено нишестето се използва като сгъстител за хранителни продукти - сосове и пудинги. Използва се и в много други сектори на хранително-вкусовата промишленост. Но ползите от царевичното нишесте могат да бъдат проследени и в медицината. Това е важна съставка в производството на прах, мехлеми, прахове и смеси. За да запазите нишестето завинаги, уверете се, че го съхранявате в херметически затворен контейнер на сухо и хладно място..

6. Силни алкохолни напитки

Алкохолните напитки, като ром, водка или уиски, никога няма да изчезнат. Докато алкохолът се съхранява на тъмно, хладно място и капакът е здраво завинтен, няма причина да бързаме да завършим бутилката. Въпреки това, под въздействието на високи температури, въздух или ярка светлина, вкусът на алкохола може да страда много..

7. Оцет

Оцетът е друг продукт, който винаги ще бъде използваем и през годините благоприятните му свойства ще се подобрят. В допълнение към използването му като салатен дресинг или в консервиране зеленчуци, оцетът има много домакински нужди и е лесно да се направи у дома..

8. Соев сос

Соевият сос съдържа изключително голямо количество сол, което предотвратява растежа на бактериите в него, така че да не се нуждае от консерванти, дори при продължително съхранение. Въпреки че соев сос е трудно да се развали, това е вид продукт, който вкусва по-добре, докато е свеж.

9. Буйон кубове

Булото Bouillon е компресиран концентриран зеленчуков или месен бульон, дехидратиран в процеса на готвене. Високото съдържание на натриев хлорид и мононатриев глутамат дава възможност за съхранение на кутии от бульони за неопределено време. Въпреки това, този продукт е много чувствителен към условията на съхранение и не понася висока влажност..

10. Ghee

Ghee се произвежда чрез топене на масло и отцеждане на млечен протеин и млечна захар от смес. След това останалото масло се загрява във вакуумни котли, за да се изпари водата. Дехидратирано по този начин, мазнините не се нуждаят от хладилник и могат да бъдат съхранявани завинаги, при условие, че ги съхранявате в запечатана опаковка. Ghee е отличен заместител на обикновеното масло, тъй като съдържа голямо количество мастноразтворими витамини. Например, витамин А, витамин Е и витамин D.