Как изглежда обядът в най-добрия ресторант в света?

През 2017 г. американският ресторант Eleven Madison Park беше официално признат за най-добрият в света според рейтинга на ресторантите на реномираното списание The Restaurant Magazine, базиран на проучване на главните готвачи, ресторантьори, гастрономи и критици на ресторанти по целия свят.

Начело на ресторанта е готвачът на ресторанта Даниел Хам, собственикът на звездите Мишлен, който изненадва и доставя гастрономическо удоволствие с изключителни френски ястия..

Хранителният блогер Джулиан Фанг имаше достатъчно късмет, за да влезе в шикозен ресторант и да опита менюто за дегустация на 11 ястия. Вечерята продължи 3 часа и струва $ 295 на човек..

Източник: Business Insider

Най-добрият ресторант в света се намира в Ню Йорк, в квартал Манхатън Flatiron на Madison Avenue..

Вътре в ресторанта има огромни прозорци от пода до тавана.

Хайде да отидем при храната. Ресторантът предлага меню за дегустация, както и леки закуски. Първите сервирани малки и топъл пайове сирене.

Докато гостите се наслаждават на закуски, те се предлагат да разгледат менюто за напитки. Беше избрано виното Сира.

След виното се появява тава с леки закуски..

Морков блат.

Зърнен тантар.

През годините ресторантът сервира известната си пуешка пудинг. Тази пудинг увенча с аспержи.

Малък quiche с яйце и повече.

Сладък сладък рог.

Коктейл "Mint Julep", базиран на бурбон, вода, лед и свеж мента.

Хлябът сигнализира за ранно сервиране на основни ястия.

Топли буци ще бъдат перфектно комбинирани с масло от козе или краве мляко..

Първи курс - хайвер "Стринг Роял" с пушен крем от есетра и сьомга.

Това ястие се състои от три съставки от три различни температури - морски таралеж, палачинка със зелена ябълка и яхния от мида..

Опитайте с лъжица.

Lollipop с грах и мента.

Ресторантът се гордее с предлагането на пресни продукти, отглеждани тук. На снимката има пресни аспержи с джамон..

Foie gras, която буквално се топи в устата ви, с кисели зеленчуци и репички.

Нежната атлантическа камбала се сервира с пушен бебешки чесън и остър омар.

Всяко ястие надминава предишната. Нов шотландски омар с млади моркови, джинджифил и гранула с подправки.

Бавно пиле с огромни сладководни скариди и водорасли.

Четири начина за приготвяне на агнешко от Колорадо - равиоли, колбаси, ребра и сладко месо.

Най-важната част от програмата е мускулеста патица с лавандула, остъклена с мед..

Патица с ягоди и аспержи.

До масата караше количката. Сервитьорът сервира традиционно сирене по вкуса на гостите..

Хлябът със стафиди е страхотен със сиренето.

И накрая, десерт - мандаринова пяна, замразена с течен азот..

Любопитна версия на десерта на мляко и шоколад - дехидратиран шоколадов мус, карамел бял шоколадов сорбет, препечено сухо мляко.

Последното ястие е чиния с много макаронени торти с различни вкусове..

И на раздяла - малка кутия за желе.